Delicioso arroz al curry: una receta fácil y rápida para disfrutar en casa
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10-18 min
2 personas
28 min
Fusión asitática
5 €
¿Te apetece darle un toque exótico a tu menú semanal sin complicarte en la cocina? El arroz al curry es la opción perfecta. Con pocos ingredientes y en menos de media hora, puedes disfrutar de un plato sabroso, aromático y lleno de matices que te transportará a otras culturas sin salir de casa.
Esta receta es ideal tanto como plato principal como para servir de guarnición en tus comidas. Además, es muy fácil de adaptar si prefieres una versión con verduras, pollo o incluso vegana.
Si te gustan los sabores intensos y las combinaciones sorprendentes, no te pierdas otras recetas como este arroz con pollo al curry o unos nutritivos garbanzos con arroz. ¡Sigue leyendo y atrévete con este arroz lleno de personalidad!
Arroz Redondo
Ingredientes
Escrito por La Fallera
Vídeo
Elaboración
Reúne y prepara todos los ingredientes para empezar sin sorpresas
Antes de comenzar a cocinar, asegúrate de tener todos los ingredientes listos. Para esta receta necesitarás arroz redondo La Fallera, caldo de verdura, leche de coco, cebolla fresca, dientes de ajo, jengibre fresco, curry en polvo, aceite de oliva virgen extra, sal y cebollino fresco para decorar. Contar con todos estos elementos preparados y medidos te ahorrará tiempo y te permitirá disfrutar del proceso sin interrupciones.
Sofríe la cebolla y añade las especias
Empezaremos picando la cebolla en brunoise y la añadiremos junto con un poco de aceite de oliva a la olla que vamos a utilizar para preparar nuestro arroz. Pochamos durante unos minutos hasta que notemos que comienza a adquirir un ligero tono transparente. Cuando ya la tengamos lista, añadimos el ajo laminado, el jengibre fresco picado y las dos cucharaditas de curry en polvo.
Incorpora el arroz y tuéstalo ligeramente
Removemos bien para que todos los sabores se integren y, a continuación, añadimos el arroz redondo La Fallera. Lo nacaramos un par de minutos junto con la mezcla aromática para que se impregne de los aromas del curry, el ajo y el jengibre.
Vierte los líquidos y cocina hasta lograr un arroz meloso
Pasado ese tiempo, añadimos el caldo de verduras y una pizca de sal al gusto. Dejamos cocinar durante 10 minutos sin tapar la olla. A continuación, incorporamos la leche de coco, removemos con suavidad y cocinamos 8 minutos más o hasta que el arroz esté en su punto y el resultado tenga una textura ligeramente melosa.
Decora con cebollino y sirve caliente
Una vez terminado, sirve caliente y decora con cebollino picado. Este pequeño toque aporta frescor, color y un contraste perfecto con el sabor cálido del curry. ¡Y ya lo tienes listo para disfrutar!
Un plato aromático, versátil y listo en pocos minutos
El arroz al curry es una de esas recetas que conquista por su sabor, su facilidad de preparación y la posibilidad de adaptarse a cualquier ocasión. Con ingredientes sencillos, como arroz redondo, leche de coco y un buen curry, puedes crear un plato lleno de matices y listo en menos de 30 minutos.
Perfecto como plato principal o guarnición, es ideal tanto para quienes buscan una comida diferente entre semana como para sorprender con algo original en una cena informal. Además, puedes añadirle verduras, pollo o lo que más te guste para hacerlo tuyo.
¿Te ha gustado esta propuesta? Entonces no te pierdas otras recetas sabrosas como este arroz con almejas o el irresistible arroz meloso con calamares. ¡Anímate a seguir explorando nuevos sabores con La Fallera!
