Arroz con conejo y caracoles – Receta tradicional y fácil de preparar

Elaboración

• Preparación de ingredientes

  Antes de empezar, es necesario tener preparados todos los ingredientes que nos van a hacer falta en la preparación de este delicioso plato lleno de sabor.

  

• Picar las verduras

  Comienza por picar el pimiento verde y el diente de ajo en láminas finas. Estos ingredientes aportarán un sabor fresco y aromático a tu arroz.

  

• Cocinar el conejo

  En una arrocera, añade un generoso chorro de aceite de oliva virgen extra (AOVE) y coloca el conejo troceado en el recipiente. Salpica con sal y pimienta al gusto para sazonar la carne. Cuando el conejo empiece a dorarse, incorpora el pimiento verde y, una vez que esté pochado, agrega el ajo, los tomates pera triturados y el pimiento choricero.

  

• Añadir los caracoles

  Continúa añadiendo los caracoles cocidos y cocina todo junto durante aproximadamente 5 minutos para que los sabores se mezclen.

  

• Incorporar el arroz

  Añade el arroz bomba y nacaramos durante 2 minutos.

  

• Añadir el caldo caliente

  Vertemos el caldo caliente y el azafrán para darle ese característico color y sabor al plato. Cocina durante 20 minutos, permitiendo que el arroz absorba el caldo y se cocine a la perfección.

  

• Dejar reposar y ¡a disfrutar!

  ¡Y ahora, solo queda disfrutar de este plato tradicional y sabroso!

  

Conclusión

El «Arroz con Conejo y Caracoles» es una receta que encarna la esencia de la cocina mediterránea. Con ingredientes frescos y pasos sencillos, puedes preparar esta deliciosa comida en casa y sorprender a tus seres queridos con un auténtico festín español.