• Arroz con conejo y caracoles – Receta tradicional y fácil de preparar

    tiempo de preparacion 10'-30' min
    numero de comensales 4 personas
    numero de comensales 40' min
    numero de comensales Mediterránea
    Calorías por ración: 517 kcal

    En la rica tradición culinaria española, el «Arroz con Conejo y Caracoles» es un plato que ha perdurado a lo largo de generaciones, ofreciendo sabores auténticos que evocan la esencia de la cocina mediterránea. En esta receta, te guiaremos paso a paso para que puedas disfrutar de esta deliciosa creación en la comodidad de tu hogar. Desde la lista de ingredientes, con nuestro arroz bomba La Fallera, hasta trucos de cocina útiles, aquí encontrarás todo lo que necesitas para preparar este plato con éxito.

    Ingredientes

    Elaboración

    • Preparación de ingredientes

      Antes de empezar, es necesario tener preparados todos los ingredientes que nos van a hacer falta en la preparación de este delicioso plato lleno de sabor.

      paso a paso arroz con conejo y caracoles ingredientes

    • Picar las verduras

      Comienza por picar el pimiento verde y el diente de ajo en láminas finas. Estos ingredientes aportarán un sabor fresco y aromático a tu arroz.

      paso a paso arroz con conejo y caracoles verduras

    • Cocinar el conejo

      En una arrocera, añade un generoso chorro de aceite de oliva virgen extra (AOVE) y coloca el conejo troceado en el recipiente. Salpica con sal y pimienta al gusto para sazonar la carne. Cuando el conejo empiece a dorarse, incorpora el pimiento verde y, una vez que esté pochado, agrega el ajo, los tomates pera triturados y el pimiento choricero.

      paso a paso arroz con conejo y caracoles - cocinar conejo

    • Añadir los caracoles

      Continúa añadiendo los caracoles cocidos y cocina todo junto durante aproximadamente 5 minutos para que los sabores se mezclen.

      paso a paso arroz con conejo y caracoles - cocinar caracoles

    • Incorporar el arroz

      Añade el arroz bomba y nacaramos durante 2 minutos.

      paso a paso arroz con conejo y caracoles - añadir arroz

    • Añadir el caldo caliente

      Vertemos el caldo caliente y el azafrán para darle ese característico color y sabor al plato. Cocina durante 20 minutos, permitiendo que el arroz absorba el caldo y se cocine a la perfección.

      paso a paso arroz con conejo y caracoles - añadir caldo

    • Dejar reposar y ¡a disfrutar!

      ¡Y ahora, solo queda disfrutar de este plato tradicional y sabroso!

      paso a paso arroz con conejo y caracoles - anadir reposo

    Conclusión

    El «Arroz con Conejo y Caracoles» es una receta que encarna la esencia de la cocina mediterránea. Con ingredientes frescos y pasos sencillos, puedes preparar esta deliciosa comida en casa y sorprender a tus seres queridos con un auténtico festín español.