Garbanzos con arroz
Por La Fallera 
(1 votos, promedio: 4,00 de 5)
4 personas
Una receta que nos inspira recuerdos del hogar, de la calidez de una comida en familia resguardados del frío del invierno. Los garbanzos con arroz son un clásico de nuestra cocina y además te mostramos una forma muy sencilla y sabrosa de prepararlos para disfrutar de este delicioso plato en poco tiempo.
La combinación de garbanzos y arroz en un solo plato ofrece una sinergia de sabores y texturas. Los garbanzos aportan una textura cremosa y un sabor ligeramente terroso, mientras que el arroz complementa con su suavidad y sabor neutro. Además, la mezcla de proteínas vegetales y carbohidratos complejos en esta receta proporciona una comida equilibrada y satisfactoria.
Arroz Redondo
Ingredientes
Autor
Vídeo
Elaboración
Preparar los ingredientes
No necesitarás demasiados ingredientes para preparar esta receta, pero asegúrate de tenerlos todos para que quede perfecta y deliciosa. ¡Manos a la obra!
Pochar la verdura
Empezaremos cortando todas las verduras en brunoise, ponemos la olla que vayamos a utilizar en el fuego y añadimos un poco de aceite de oliva y la cebolla, el pimiento y la zanahoria que hemos cortado. Las pochamos unos minutos.
Añadir el tomate
Cuando veamos que están bien pochadas, añadimos el ajo laminado, el comino, el pimentón dulce y el laurel. Le damos unas vueltas y añadimos el tomate triturado. Cuando evapore el agua del tomate pasados unos minutos, vertemos el vino blanco y esperamos aproximadamente 3 minutos a que se evapore el alcohol.
Incorporar el caldo y los garbanzos
A continuación, añadimos el caldo de verduras y cuando hierva, incorporamos los garbanzos cocidos.
Añadir el arroz
Dejamos que se cocinen nuestros garbanzos aproximadamente 25 minutos, pasado este tiempo, podemos corregir el punto de sal y añadir el arroz. Cocinamos todo junto 18 minutos más. Puedes ir probándolo para asegurarte que tanto los garbanzos como los granos de arroz estan en el punto correcto y ver si necesitas añadir sal.
Decorar y servir
¡Ya lo tenemos listo! Servimos y espolvoreamos un poco de perejil picado por encima de cada plato, le dará un poco de color y un sabor delicioso. ¡A comer!
Fotos de la receta
Conclusión
Los garbanzos con arroz son una receta sabrosa y nutritiva que combina la versatilidad de los garbanzos con la suavidad del arroz. Ya sea como plato principal o como guarnición, esta deliciosa preparación ha dejado su huella en muchas culturas a lo largo de los siglos, y sigue siendo apreciada por su simplicidad y sabor reconfortante. Puedes condimentar este plato según tus preferencias personales. Se pueden agregar especias como el comino, el cilantro, el pimentón o el curry para realzar los sabores. Además, se pueden añadir ingredientes adicionales como el chorizo, para darle más complejidad al plato.
