Arroz caldoso de marisco
Por La Fallera 
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5-45 min
Medio
4 personas
50 min
Cocina mediterránea
10 €
Descubre cómo preparar un arroz caldoso de marisco, una receta deliciosa que combina los sabores del mar con la textura suave y jugosa del arroz. Este plato, típico de la gastronomía española, es perfecto para ocasiones especiales o para disfrutar en familia cualquier día de la semana.
Arroz Especial Caldosos y Melosos
Ingredientes
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Elaboración
Preparar los ingredientes
Esta receta requiere que, antes de que nos pongamos manos a la obra, tengamos preparados todos los ingredientes. Por un lado, remoja las almejas en agua con sal durante unas horas para limpiarlas. Por otro, ten preparado el tomate triturado, que puede ser cocinado o de algún distribuidor, y el caldo de pescado, que también lo puedes comprar o bien preparar en casa siguiendo esta receta de caldo de pescado casero.
Cocinar el sofrito
Corta en láminas el ajo y en dados el pimiento. Sofríe todo en una olla con aceite de oliva.
Agregar el marisco
Añade los chipirones y los langostinos. Tras cocinarlos, agrega el tomate triturado y deja cocinar hasta que evapore el agua.
Incorporar el arroz
Incorpora el arroz y mezcla bien. Añade el caldo de pescado y, cuando hierva, incorpora las almejas. Cocina durante 16 minutos. Añade los mejillones cocidos en los últimos 5 minutos.
Emplatar y servir el arroz caldoso
Deja reposar 5 minutos y sirve decorado con perejil. ¡Y listo!
Conclusión
El arroz caldoso de marisco es una receta exquisita y fácil de preparar, perfecta para deleitar a tus invitados o disfrutar en un día especial. Sigue estos pasos y consejos para crear un plato lleno de sabor y tradición.
