• Sopa de pescado con arroz: receta casera y nutritiva

    tiempo de preparacion 10'-20' min
    numero de comensales 4 personas
    numero de comensales 40' min

    La sopa de pescado con arroz es un plato reconfortante y lleno de sabor que combina la frescura del marisco con la textura suave del arroz. Esta deliciosa receta ha sido apreciada durante generaciones y se ha convertido en un clásico de la cocina. Con esta receta podrás preparar una versión de esta exquisita sopa. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo combinar los sabores del mar con el arroz!

    Ingredientes

    Elaboración

    • Preparar los ingredientes

      Vamos a preparar una riquísima receta de sopa de pescado con arroz. Anota todos los ingredientes y tenlo todo preparado antes de empezar a cocinar. ¡Empezamos!

      Paso a paso sopa de pescado y arroz: ingredientes

    • Cocer los mejillones

      En una olla con dos dedos de agua, cocemos los mejillones durante aproximadamente 2 minutos o hasta que se abran.

      Paso a paso sopa de pescado y arroz: mejillones

    • Agregar el rape

      En la misma olla, agregamos el rape troceado (puedes pedírselo al pescadero), perejil, agua y un poco de sal. Quitamos la espuma del caldo. Después de 20 minutos, colamos todo y reservamos tanto el caldo como las rodajas de rape.

      Paso a paso sopa de pescado y arroz: rape

    • Sofreir

      En otra olla, añadimos la cebolla picada y la zanahoria, y las sofreímos hasta que estén tiernas.

      Paso a paso sopa de pescado y arroz: sofrito

    • Añadir el arroz

      Agregamos el arroz y lo removemos un poco. Este arroz meloso absorbe muy bien los sabores. Puedes hacer con él otras recetas como este arroz con champiñones. Luego, añadimos el caldo de los mejillones y el rape reservado.

      Paso a paso sopa de pescado y arroz: arroz

    • Incorporar el azafrán

      Agregamos las hebras de azafrán y ajustamos la sal al gusto. Cocinamos durante 16 minutos o hasta que el arroz esté en su punto.

      Paso a paso sopa de pescado y arroz: azafrán

    • Servir y disfrutar

      Finalmente, servimos la sopa de pescado con arroz acompañada de los mejillones y las rodajas de rape.

      Paso a paso sopa de pescado y arroz: emplatado

    Conclusión

    Al servir esta sopa, acompañada de los mejillones y las rodajas de rape, nos encontramos con un plato completo y nutritivo que deleitará a todos los comensales. Ya sea como entrada o como plato principal, la sopa de pescado con arroz es una opción versátil y deliciosa que no puede faltar en tu recetario.

    Así que no dudes en probar esta receta y sorprender a tus invitados con una sopa de pescado con arroz llena de sabor y tradición. ¡Disfruta de esta maravillosa combinación de ingredientes y sabores en cada cucharada!