• Receta de arroz caldoso con pollo

    tiempo de preparacion 5-45 min
    numero de comensales Facil
    numero de comensales 4 personas
    numero de comensales 50 min
    numero de comensales Cocina tradicional
    coste estimado 5 €
    Calorías por 100g: 370 kcal

    Sumérgete en el mundo de la cocina tradicional con esta deliciosa receta de arroz caldoso con pollo. Un plato reconfortante, perfecto para cualquier época del año, que combina el sabor intenso del pollo con la textura suave y jugosa del arroz.

    Consejo para la selección de ingredientes

    Elige un pollo de calidad y un arroz adecuado para recetas caldosas como el Especial Melosos y Caldosos de La Fallera, ya que absorberá mejor el caldo y garantizará un resultado óptimo en sabor y textura.

    La calidad de los ingredientes es clave para el éxito de esta receta, así que además de la importancia de la elección del arroz, te compartimos otras recomendaciones:

    Para el pollo, opta por piezas con algo de grasa, como los muslos, ya que aportarán más sabor al plato. Utiliza champiñones frescos en lugar de enlatados para una mejor textura y sabor. Si es posible, prepara tu propio caldo de pollo casero si es posible para un sabor más auténtico y menos sodio. Enriquecerá notablemente el sabor de tu plato de arroz. El pimiento choricero aporta un sabor único, pero si no lo encuentras, puedes sustituirlo por pimentón dulce.

    Información nutricional

    Este plato es una excelente fuente equilibrada de proteínas y carbohidratos, ideal para una comida completa y nutritiva:

    El pollo aporta proteínas de alta calidad y es una fuente de vitaminas del grupo B. El arroz, especialmente si es integral, proporciona carbohidratos complejos y fibra. Los champiñones son bajos en calorías y ricos en vitaminas y minerales. Este plato también aporta una cantidad moderada de grasas saludables provenientes del aceite de oliva.

    Ingredientes

    Elaboración

    • Preparar los ingredientes

    • El primer paso es recopilar todos los ingredientes que nos harán falta para nuestro delicioso plato de arroz caldoso con pollo. Para ello, debes haber comprado o preparado con antelación caldo de pollo, y trocear todos los ingredientes: el pollo, el tomate, el pimiento, el ajo, la cebolla y los champiñones laminados.

      arroz caldoso con pollo ingredientes

    • Dorar el pollo

    • En una olla o sartén con aceite de oliva, dora el pollo. Agrega sal y pimienta al gusto y reserva los trozos de pollo cuando estén dorados por ambos lados.

      arroz caldoso con pollo incorporar carne

    • Cocinar el sofrito

    • En el mismo recipiente, cocina los champiñones ya laminados y retira. Seguimos utilizando la misma olla o sartén para hacer el sofrito que dará la base de sabor a nuestra creación culinaria. Dora el ajo picado sin que se queme. Añade el pimiento rojo cortado en cubos y sofríe. Una vez pochado el sofrito, incorpora el tomate triturado y el pimiento choricero.

      arroz caldoso con pollo incorporar tomate

    • Agregar el arroz y el caldo

    • En la misma olla, incorpora de nuevo el pollo previamente dorado. Añade el arroz y, por último, el caldo de pollo ya caliente. Remueve con cuidado para integrar bien todos los ingredientes.

      arroz caldoso con pollo incorporar caldo

    • Dejar cocinar y servir

    • Deja cocinar durante 16 minutos, removiendo ocasionalmente. Añade las setas en los últimos 5 minutos. Deja reposar 5 minutos antes de servir y decora al gusto para una presentación apetitosa.

      arroz caldoso con pollo servir

    Conclusión

    El arroz caldoso con pollo es una receta tradicional, deliciosa y reconfortante, perfecta para compartir en familia. ¡Sigue estos pasos y disfruta de un plato lleno de sabor y tradición!