Arroz con atún
Por La Fallera 
(Ninguna valoración todavía)El arroz con atún se ha convertido en un clásico de la gastronomía mediterránea. Esta receta es una combinación perfecta de sabores y texturas que ha pasado de generación en generación y se ha adaptado a diferentes culturas y regiones.
La historia de esta receta se remonta a los pueblos costeros de la región mediterránea, donde el atún y el arroz eran ingredientes muy comunes en la dieta diaria. A lo largo del tiempo, se fueron añadiendo otros ingredientes como la zanahoria y el pimiento, que dieron un toque de color y sabor distintivo a la preparación.
Existen muchas versiones y formas de prepararlo pero en La Fallera te enseñamos esta sencilla y deliciosa receta con la que en muy poco tiempo y con muy pocos ingredientes, conseguirás un plato increíblemente sabroso y rico.
Arroz Largo
Ingredientes
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Elaboración
Preparar los ingredientes
Asegúrate de que tienes todo lo que vas a necesitar y reune los ingredientes. Para esta receta no necesitarás muchos ingredientes, además son muy fáciles de encontrar.
Saltear las verduras
Vamos a empezar cortando el pimiento y las zanahorias en brunoise (pequeños dados), una vez cortadas, las añadimos a una olla con un poco de aceite de oliva y las salteamos hasta que ambas verduras estén bien pochadas.
Añadir el arroz
Cuando veamos que estan en el punto que queremos, añadimos los ajos y el pimentón dulce. Le damos unas vueltas a la mezcla para tostarlo ligeramente y añadimos el arroz largo. Lo nacaramos durante unos 2 minutos aproximadamente.
Cocer el arroz
A continuación, vertemos el agua y cocinamos el arroz durante 10 minutos antes de añadir el atún y poner sal a tu gusto. Pasados los 10 minutos y añadido el ingrediente principal, el atún, dejamos que se cocine 5 minutos más a fuego medio o hasta que este al punto que más te guste.
Dejar reposar
Es importante que dejemos que arroz repose unos minutos antes de servirlo, pero una vez pasado el tiempo, ¡solo queda disfrutarlo! Este delicioso arroz puede servirse caliente o frío si lo prefieres en forma de ensalada. Puedes añadir una hoja de perejil o cilantro a modo de decoración y, ¡listo!
Fotos de la receta
Conclusión
Ya has podido comprobar lo sencillo que resulta, el arroz con atún es una comida que se puede preparar fácilmente en casa con ingredientes simples y económicos. Además, es una opción saludable y nutritiva, ya que el atún es rico en omega-3 y las verduras aportan vitaminas y minerales esenciales para el organismo. No esperes más para preparar esta receta, ¡será todo un éxito!
