La Fallera»Recetas»Receta de Jambalaya: un delicioso plato de influencia cajún
La Fallera»Recetas»Receta de Jambalaya: un delicioso plato de influencia cajún
Receta de Jambalaya: un delicioso plato de influencia cajún
Por La Fallera
(Ninguna valoración todavía)
5'-20' min
4 personas
25' min
Calorías por 100g:
393 kcal
La Jambalaya es una opción perfecta para sumergirse en los sabores de Luisiana y disfrutar de un plato con influencias criollas y cajún. En esta receta, te llevamos a conocer la historia y los ingredientes esenciales de este apetitoso plato. Prepárate para descubrir cómo crear una auténtica Jambalaya que deleitará tus sentidos.
¡Comencemos!
Arroz Largo
Ingredientes
Autor
La FalleraArroces y Caldos muy de aquí
Elaboración
Vídeo
Pasos
Preparación de ingredientes
Como en cada receta, antes de cocinar, recuerda la importancia de tener preparados todos los ingredientes que son necesarios para llevar a cabo el plato.
Cortar las verduras
Comienza cortando las verduras, el ajo en láminas, la cebolla en brunoise y los pimientos en trozos grandes. Trocea la penca de apio y reserva.
Sofríe las verduras
En una arrocera, calienta un poco de aceite de oliva virgen extra, añade las verduras cortadas y sofríelas. Que estén tiernas y fragantes.
Añadir las gambas, el chorizo y la cayena
Agrega las gambas peladas y el chorizo cortado en rodajas a la arrocera. También, añade la cayena para un toque de picante. Continúa cocinando hasta que las gambas estén rosadas y el chorizo esté dorado.
Incorpora el tomate triturado
Incorpora los tomates triturados y cocina hasta que el agua se evapore y la mezcla adquiera un aspecto más concentrado. Luego, añade todas las especias: el pimentón dulce, el comino molido y el orégano. Remueve bien para que los sabores se integren.
Verter el caldo
Vierte el caldo de verduras en la arrocera y lleva la mezcla a ebullición.
Agrega el arroz
Cuando el caldo esté hirviendo, agrega el arroz y sazona con sal y pimienta al gusto. Remueve para distribuir uniformemente los ingredientes.
Cocinar durante a fuego lento
Reduce el fuego a bajo y cocina la Jambalaya a fuego lento durante aproximadamente 9 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido el caldo.
Emplatar el plato
Ya solo queda emplatar el plato para serviry degustar esta delicia de receta.
Conclusión
La Jambalaya es un plato que fusiona la riqueza de la cocina cajún y criolla en un solo bocado. Originario de Luisiana, este plato es una verdadera joya de la gastronomía del sur de Estados Unidos. Con ingredientes simples pero potentes, como el arroz, el chorizo y las especias, la Jambalaya es un festín de sabores que se disfruta en todo el mundo.
¡No dudes en prepararlo!
Trucos de cocina
Otros ingredientes
Puedes personalizar tu Jambalaya añadiendo otros ingredientes como pollo, salchichas ahumadas o incluso cangrejo para darle un toque extra de sabor. Aquí puedes ver una auténtica receta de arroz con salchichas.
Chispa de cayena
Ajusta la cantidad de cayena según tu tolerancia al picante, pero no dejes de probar este plato con un toque de chispa, porque es una auténtica delicia.
Grandes eventos
La Jambalaya es un plato perfecto para servir en grandes reuniones familiares o fiestas. ¡Prepara una cantidad extra y sorprende a tus invitados!
Preguntas de cocina
¿Cuál es la diferencia entre la Jambalaya cajún y la criolla?
La Jambalaya cajún suele prepararse con ingredientes más simples, como el chorizo y las especias cajún, mientras que la Jambalaya criolla puede incluir mariscos y otros ingredientes más variados. La elección de ingredientes y las influencias regionales son las principales diferencias. No dudes en visitar y ver cómo se hace esta receta con chorizo al estilo español.
¿Es la Jambalaya muy picante debido a la cayena?
La Jambalaya puede ser picante, pero puedes controlar el nivel de picante ajustando la cantidad de cayena que añades. Si prefieres un plato menos picante, simplemente reduce la cantidad de cayena o elimínala por completo. Si quieres saber en qué otras recetas puedes echar cayena, mira esta delicia de arroz con higaditos.
¿Qué maridaje de vinos se recomienda para la Jambalaya?
La Jambalaya es un plato con sabores audaces, por lo que se combina bien con vinos tintos robustos y con vinos blancos. Ambos, pueden ser una excelente elección.
Cuando visita un sitio web, este puede almacenar o recuperar información en su navegador, principalmente en forma de cookies. Esta información puede ser sobre usted, sus preferencias o su dispositivo y se utiliza principalmente para lograr que el sitio funcione como se espera. La información generalmente no lo identifica en forma directa, pero puede brindarle una experiencia web más personalizada.
Como respetamos su privacidad, puede optar por excluir algunos tipos de cookies. Puede hacer clic en las pestañas de esta ventana para obtener más información y cambiar nuestra configuración predeterminada. Sin embargo, si bloquea algunos tipos de cookies, su experiencia de uso en el sitio se puede ver afectada y también los servicios que podemos ofrecerle.
Cookies estrictamente necesarias
Las cookies estrictamente necesarias son cookies técnicas utilizadas para guardar sus preferencias acerca del uso de cookies por este sitio web.
Cookies utilizadas: moove_gdpr_popup
Cookies de rendimiento
Estas cookies nos permiten contar las visitas y fuentes de tráfico para poder evaluar el rendimiento de nuestro sitio y mejorarlo. Nos ayudan a saber qué páginas son las más o las menos visitadas, y cómo los visitantes navegan por el sitio. Toda la información que recogen estas cookies es agregada y, por lo tanto, es anónima.
Permitir estas cookies nos ayuda a mejorar los contenidos que les ofrecemos para adaptarlos a sus intereses. Si no permite utilizar estas cookies, no sabremos cuándo ni cómo visitó nuestro sitio y no podremos evaluar si funcionó correctamente.
Cookies: _ga, _gat, _gid, _gcl_au
Please enable Strictly Necessary Cookies first so that we can save your preferences!
Cookies dirigidas
Estas cookies pueden ser establecidas a través de nuestro sitio por nuestros socios publicitarios. Pueden ser utilizadas por esas empresas para crear un perfil de sus intereses y mostrarle anuncios relevantes en otros sitios. No almacenan directamente información personal, sino que se basan en la identificación única de su navegador y dispositivo de Internet. Si no permite utilizar estas cookies, verá menos publicidad dirigida.
Cookies: ac_enable_tracking
Please enable Strictly Necessary Cookies first so that we can save your preferences!