Arroz con chorizo al estilo español: una receta deliciosa y fácil de preparar
Por La Fallera 
(9 votos, promedio: 3,89 de 5)
10'-30' min
4 personas
40' min
Que no te suene a broma: el chorizo y el arroz forman la pareja perfecta. Juntos en una receta, los sabores explotan hasta límites que no imaginabas. El arroz con chorizo es ese plato ideal que, además de estar riquísimo, te saca de un apuro porque no sabes qué cocinar, puede prepararlo todo el mundo porque es facilísimo, gustará a toda la familia…
¿Quieres más razones para ponerte manos a la obra? ¡Prepara todos los ingredientes que empezamos!
Arroz Redondo
Ingredientes
Vídeo
Elaboración
Preparar los ingredientes
¿Tienes todos los ingredientes listos? ¡Vamos a comenzar con el paso a paso de esta riquísima receta de arroz con chorizo!
Preparar las verduras
Vamos a comenzar preparando las verduras para el sofrito de nuestro arroz con chorizo. Primero, es el turno de la cebolla, que cortaremos en brunoise. Seguidamente, le toca el turno al pimiento, que cortaremos en cubos.
Marcar el chorizo
¡El protagonista es ahora el chorizo! Lo cortamos en rodajas de 1 centímetro, aproximadamente. Lo vamos a marcar en una olla sin aceite, por ambos lados. Verás como el chorizo suelta su propio aceite o grasa. Cuando esté doradito por ambos lados, retiramos.
Cocinar las verduras
En esa misma olla que hemos marcado el chorizo, cocinamos las verduras. Si es necesario, añadimos un poco de aceite de oliva. Cuando estén pochadas, añadimos el tomate pera triturado y esperamos a que evapore todo el agua.
Añadir el arroz
Sobre ese sofrito con tomate vamos a incorporar el arroz redondo La Fallera. Absorberá sabores y tu arroz con chorizo quedará espectacular.
Añadir el chorizo
Damos unas vueltas al arroz y, seguidamente, incorporamos el chorizo que hemos cocinado un poco anteriormente y el caldo de verduras.
Incorporar el azafrán
Cuando el caldo comience a hervir, incorporamos las hebras de azafrán y cocinamos el arroz redondo hasta que esté en su punto. En nuestro caso, serán de 16 minutos.
Reposar y ¡a disfrutar!
El último paso antes de disfrutar de tu arroz con chorizo es dejarlo reposar unos minutos. ¡Sus bondades se multiplican!
Fotos de la receta
Conclusión
El arroz con chorizo es un plato muy completo que se convertirá en habitual en casa, ¡estamos seguros de ello! Prepáralo también para ocasiones especiales, como comidas con amigos, ya que permite hacerse en poco tiempo y disfrutar muchísimo.
Por La Fallera
