Arroz con higaditos: delicioso y sabroso plato tradicional

Elaboración

• Preparar los ingredientes

  No olvides, quizá, el paso más importante en toda receta a realizar, la preparación de los ingredientes. Por muy evidente que te parezca, es esencial saber que no te falta ninguno.

  

• Cortar ingredientes

  A continuación, comienza cortando la cebolla en brunoise; el pimiento, en dados, y el ajo, en láminas. En una olla con aceite de oliva virgen extra, pocha la cebolla y el pimiento junto con la hoja de laurel.

  

• Añade ajo, tomate, y evapora

  Cuando la cebolla y el pimiento estén dorados, agrega el ajo, añade después tomate y deja evaporar al agua.

  

• Limpia y saltea los higaditos

  Limpia, previamente, los higaditos de pollo antes de agregarlos a la olla. Saltéalos hasta que cambien de color.

  

• Agregar vino

  Le añades vino blanco, y vuelves a dejar que se evapore, en este caso, el alcohol.

  

• Echar el arroz

  Echa el arroz, y remueve para que se mezcle y vaya adquiriendo el sabor.

  

• Caldo y cúrcuma

  No olvides, agregar el caldo de carne y la cúrcuma para potenciar los sabores.

  

• Cocina el arroz

  Cocina durante 16 minutos, hasta que el arroz redondo esté en su punto perfecto.

  

• Emplatar

  Una vez listo, emplata el arroz con higaditos, y prepárate para disfrutar de una experiencia culinaria inigualable.

  

Conclusión

El arroz con higaditos es un plato tradicional que ha perdurado en el tiempo gracias a su delicioso sabor y a la fusión de sabores que lo hacen único. Si eres un amante de la cocina y buscas experimentar nuevos atributos culinarios, esta receta es ideal para ti. Su preparación es un trabajo que combina la ciencia de la cocina con la pasión por la comida. ¡No dudes en probarlo y sorprender a tus comensales con esta maravillosa receta!