Arroz primavera: una receta colorida y nutritiva

Elaboración

• Preparación de ingredientes

  Antes de meternos en faena, es necesario tener preparados todos los ingredientes que nos van a hacer falta en la preparación de este delicioso plato lleno de sabor.

  

• Cocción del arroz

  Comenzamos cocinando el arroz con el caldo de pollo y una pizca de sal durante 13 minutos. Durante este tiempo, el arroz debe quedar líquido. Una vez cocido, déjalo reposar tapado.

  

• Cortar las verduras

  Cortamos las verduras (pimiento rojo, pimiento verde y cebolla) en pequeños trozos para que estén muy repartidas por el plato final sin que ningún ingrediente tenga mayor protagonismo que otro.

  

• Saltear las verduras

  En una sartén con aceite, pochamos la cebolla cortada en brunoise y los pimientos en dados. ¿Sientes ya el aroma?

  

• Agregar el maíz

  Una vez que las verduras estén bien salteadas, añadimos el maíz y lo mezclamos bien.

  

• Mezclar el arroz cocido con las verduras salteadas

  Luego, agregamos esta mezcla a la olla con el arroz y cocinamos a fuego medio-bajo durante unos minutos para que todos los sabores se integren perfectamente. 

  

• Servir y degustar

  Es el momento de servir y emplatar. ¿Listo para degustar?