• Arroz primavera: una receta colorida y nutritiva

     Por La Fallera
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    El arroz primavera no es solo un plato lleno de color, sino también una explosión de sabores y nutrientes. Esta receta combina la suavidad del arroz con la frescura de las verduras, creando un plato ideal para cualquier estación del año, pero especialmente vibrante para la primavera. ¡Vamos a descubrir paso a paso cómo crearla!

    Ingredientes

    Autor

    La Fallera Arroces y Caldos muy de aquí

    Elaboración

    • Vídeo

      Pasos

      Preparación de ingredientes

      Antes de meternos en faena, es necesario tener preparados todos los ingredientes que nos van a hacer falta en la preparación de este delicioso plato lleno de sabor.

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      Cocción del arroz

      Comenzamos cocinando el arroz con el caldo de pollo y una pizca de sal durante 13 minutos. Durante este tiempo, el arroz debe quedar líquido. Una vez cocido, déjalo reposar tapado.

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      Cortar las verduras

      Cortamos las verduras (pimiento rojo, pimiento verde y cebolla) en pequeños trozos para que estén muy repartidas por el plato final sin que ningún ingrediente tenga mayor protagonismo que otro.

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      Saltear las verduras

      En una sartén con aceite, pochamos la cebolla cortada en brunoise y los pimientos en dados. ¿Sientes ya el aroma?

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      Agregar el maíz

      Una vez que las verduras estén bien salteadas, añadimos el maíz y lo mezclamos bien.

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      Mezclar el arroz cocido con las verduras salteadas

      Luego, agregamos esta mezcla a la olla con el arroz y cocinamos a fuego medio-bajo durante unos minutos para que todos los sabores se integren perfectamente. 

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      Servir y degustar

      Es el momento de servir y emplatar. ¿Listo para degustar?

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    Trucos de cocina

    El arroz primavera es una receta versátil y deliciosa, pero hay algunos trucos que pueden elevar tu plato a otro nivel:

    Utiliza verduras frescas de temporada

    Las verduras frescas y de temporada no solo aportan un sabor más intenso, sino que también contienen más nutrientes. Además, al comprar verduras de temporada, apoyas a los agricultores locales y contribuyes a una alimentación sostenible.

    Cocina el arroz antes de saltearlo

    Cocinar el arroz antes de saltearlo garantiza que tenga la textura perfecta. Al saltear el arroz ya cocido, se potencian los sabores y se logra ese característico toque crujiente.

    Agrega jengibre rallado para dar sabor extra

    El jengibre rallado aporta un toque picante y aromático que complementa perfectamente los sabores de las verduras. Además, el jengibre tiene propiedades antiinflamatorias y digestivas.

    Añade aceite de sésamo al final para realzar el aroma

    El aceite de sésamo tiene un aroma distintivo que puede realzar el sabor del arroz primavera. Añádelo al final de la cocción para conservar su aroma y sabor.

    Decora con hierbas frescas como cilantro o cebollino para un toque de frescura adicional

    Las hierbas frescas no solo añaden color al plato, sino que también aportan frescura y aromas que contrastan con los sabores más intensos del arroz y las verduras.

    Añadir salsa de soja y condimentar

    Para darle ese toque especial, añade salsa de soja al gusto. Recuerda, la salsa de soja ya tiene sal, así que ten cuidado con la cantidad que añades.

    Preguntas de cocina

    ¿Tienes dudas sobre cómo preparar el arroz primavera? Aquí respondemos a algunas de las preguntas más frecuentes.

    ¿Puedo añadir proteínas como pollo o camarones a esta receta?

    ¡Por supuesto! El arroz primavera es versátil y puedes añadir pollo, camarones o tofu para hacerlo más completo. Solo asegúrate de cocinar bien las proteínas antes de añadirlas al arroz.

    ¿Qué salsas puedo utilizar?

    La salsa de soja es la más recomendable para este sabroso plato, pero si prefieres evitarla, puedes optar por salsa teriyaki, salsa hoisin o incluso un toque de salsa de pescado para un sabor umami.

    ¿Es necesario cocinar las verduras por separado o puedo saltearlas todas juntas?

    Dependiendo de las verduras que utilices, algunas pueden tardar más en cocinarse que otras. Sin embargo, para esta receta, puedes saltearlas todas juntas, comenzando por las que tardan más en cocinarse, como la cebolla, y añadiendo las más tiernas, como los pimientos, al final.

    ¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar el arroz primavera?

    El tiempo total de cocción puede variar según los ingredientes y el método que utilices, pero generalmente, preparar arroz primavera lleva entre 30 y 40 minutos.