Arroz frito con gambas: una receta fácil y sabrosa

Trucos de cocina

Utiliza arroz previamente cocido y enfriado

El arroz que se ha enfriado tiende a separarse mejor y no se apelmaza, lo que resulta en un arroz frito más suelto. Sigue nuestros consejos para conseguir el resultado ideal.

Saltea las gambas en alta temperatura

Esto asegura que las gambas estén bien cocidas pero jugosas por dentro.

Agrega un poco de jengibre rallado para darle un toque especial

El jengibre aporta un sabor fresco y picante que complementa perfectamente el sabor de las gambas y el arroz.

Usa salsa de soja baja en sodio para controlar el nivel de sal

Esto te permite ajustar el sazón a tu gusto sin que el plato quede demasiado salado.

Añade un poco de aceite de sésamo para realzar el sabor

El aceite de sésamo tiene un sabor distintivo que puede llevar tu arroz frito con gambas al siguiente nivel.

Agrega los guisantes al final para mantener su textura crujiente

Los guisantes cocidos demasiado tiempo pueden perder su textura crujiente y así se asegura que mantengan su frescura.

Preguntas de cocina

¿Puedo sustituir las gambas por otro tipo de mariscos?

¡Por supuesto! Puedes probar con langostinos, calamares o incluso trozos de pescado. La receta es versátil y se adapta a tus preferencias. Otra opción es hacerlo solo con verduras, como te proponemos aquí.

¿Cuál es la mejor variedad de arroz para esta receta?

El arroz largo es ideal porque no se apelmaza y da ese aspecto suelto que buscamos en el arroz frito. Sigue los pasos para conseguir una cocción perfecta para este tipo de arroz.

¿Es necesario utilizar aceite de girasol o puedo usar otro tipo de aceite?

Puedes usar cualquier aceite con un punto de humo alto, como el aceite de canola o el aceite de sésamo, pero para conseguir el resultado más sabrosos, nuestra recomendación es emplear siempre aceite de oliva virgen extra.

¿Puedo omitir los huevos si tengo alergia?

Sí, puedes omitir los huevos o sustituirlos por tofu para darle más proteína al plato.

¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar el arroz frito con gambas?

El proceso completo, desde la preparación de los ingredientes hasta servir el plato, suele tardar unos 35 minutos.

¿Puedo añadir otros vegetales a esta receta?

¡Definitivamente! Pimientos, brotes de soja o incluso maíz son excelentes adiciones a esta receta.