La Fallera»Recetas»Arroz a la jardinera: ¡Un plato lleno de sabor y color!
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    • Arroz a la jardinera: ¡Un plato lleno de sabor y color!

    Ingredientes

    • 180 gr de arroz redondo
    • 1/2 cebolla morada
    • 1 zanahoria
    • 2 tomates pera triturado
    • 1 cdta de comino
    • 1 cdta de cúrcuma
    • 1 pimiento rojo
    • 1 puñado de guisantes
    • 750 ml de agua
    • AOVE
    • Sal

    Tags

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    El arroz a la jardinera es una joya culinaria que combina la riqueza del arroz con la frescura de las verduras. Originario de la región mediterránea de España, este plato es una explosión de sabor y color que promete deleitar a toda la familia. ¿Quieres saber cómo hacer arroz a la jardinera? ¡Sigue leyendo!

    Elaboración

    • Vídeo

      Pasos:

      Antes de ponernos manos a la obra, necesitamos tener a mano todos los ingredientes.

      Arroz a la jardinera ingredientes

      Preparación de las verduras

      Corta la cebolla en brunoise, la zanahoria en dados y el pimiento en cubos. Estos cortes permitirán que las verduras se cocinen de manera uniforme y aporten su máximo sabor al arroz.

      Arroz a la jardinera cortar

      Sofrito inicial

      En una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra, sofríe la cebolla hasta que esté dorada y tiernas. Este paso es crucial para liberar los sabores y aromas de estos ingredientes.

      A continuación, añade el pimiento y la zanahoria. Cocina hasta que estén tiernos. La combinación de estas verduras aportará un colorido especial al plato.

      Arroz a la jardinera sofrito

      Incorporación del tomate y los guisantes

      Añade el tomate y los guisantes, lo que proporcionará aún más color a este plato de tradición mediterránea.

      Arroz a la jardinera tomate y guisantes

      Incorporación del arroz

      Agrega el arroz y mézclalo bien con las verduras. Este paso es esencial para que el arroz absorba todos los sabores del sofrito. Deja nacarar un par de minutos.

      Arroz a la jardinera echar el arroz

      Caldo y cocción

      Vierte el caldo y sazona al gusto. Cocina tapado a fuego medio-bajo 13 minutos, hasta que el arroz esté tierno y absorba el líquido.

      arroz a la jardinera caldo

      Toque final

      Retira del fuego y deja reposar antes de servir. ¡Y listo! Ahora tienes un delicioso arroz a la jardinera listo para disfrutar.

      arroz a la jardinera

       

    Trucos de cocina

    Variedad de verduras

    Experimenta con diferentes verduras para variar sabores y texturas. Desde brócoli hasta espinacas, las opciones son infinitas.

    Caldo casero

    Usa un caldo de verduras casero para realzar aún más el sabor del arroz. Calcula la cantidad perfecta de caldo en función al arroz siguiendo estos consejos.

    Especias

    Introduce especias como curry o comino para darle un toque aromático único al plato.

    Texturas y proteínas

    Añade frutos secos para un toque crujiente o incorpora proteínas como pollo o mariscos para hacer el plato aún más completo.

    Preguntas de cocina

    ¿Puedo utilizar arroz integral?

    Sí, el arroz integral es una excelente opción para esta receta, aunque puede variar el tiempo de cocción.

    ¿Qué otras verduras puedo añadir?

    Desde alcachofas hasta espinacas, el arroz a la jardinera es versátil y admite una amplia variedad de verduras.

    ¿Se puede hacer sin caldo de verduras?

    Claro, puedes usar agua o incluso caldo de pollo si prefieres. El caldo solo aporta un sabor más profundo.

    ¿Cómo almacenar las sobras?

    Guarda las sobras en un recipiente hermético en la nevera. Consumir en los próximos 3-4 días para mejor sabor.

    ¿Puedo hacerlo en una olla de cocción lenta?

    Sí, pero deberás ajustar los tiempos de cocción según las instrucciones de tu olla. Descubre aquí la cantidad de agua necesaria.

    ¿Es posible congelar el arroz a la jardinera?

    Absolutamente. Solo asegúrate de enfriarlo completamente antes de congelar y consumir dentro de un mes para mejor calidad.

     

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