Arroz con liebre: un plato tradicional lleno de sabor

Elaboración

• Preparar los ingredientes

  ¿Estás listo? Ahora que tienes todos los ingredientes, sigue estos pasos:

  

• Marcar la liebre

  En una olla con aceite de oliva virgen extra (AOVE), marca la liebre por todas sus caras, previamente salpimentada, y luego retírala.

  

• Preparar el sofrito

  Pica la cebolla en brunoise, el pimiento en dados y el ajo en láminas. En la misma olla, pocha la cebolla junto con el pimiento, luego añade el ajo y el tomate.

  

• Añadir el arroz

  Añade el arroz y nácaralo durante 2 minutos, luego añade la liebre y el caldo de carne.

  

• Hervir el arroz

  Cocina durante 16 minutos o hasta que la liebre esté blanda. Si necesitas más caldo, añádelo.

  

• Emplatar y disfrutar

  Ya tienes listo tu plato de arroz con liebre. Deja reposar unos minutos y ¡a disfrutar!

  

Conclusión

Al finalizar estos pasos, habrás logrado una exquisita receta de arroz con liebre, un plato tradicional que demuestra la riqueza y la diversidad de la gastronomía española. No hay nada como la satisfacción de crear una comida deliciosa y nutritiva con tus propias manos.