Arroz amarillo con pollo al estilo casero: sabor auténtico en tu mesa

Elaboración

• Preparar los ingredientes

  Antes de ponerte manos a la obra con este arroz amarillo con pollo, prepara los ingredientes que vamos a necesitar. ¡Ahorrarás tiempo!

  

• Cortar los ingredientes del sofrito

  Comienza cortando en brunoise la cebolla; en cubos, el pimiento; y laminando el ajo para nuestro arroz amarillo con pollo.

  

• Cocinar las verduras

  En una sartén con aceite de oliva virgen extra, vierte la cebolla y el pimiento, y sofríelos hasta que estén dorados y pochados. Añade el ajo laminado y continúa cocinando por unos minutos más. Terminamos con el tomate.

  

• Dorar el pollo

  Agrega el pollo a la cazuela y sella su superficie dorándolo por todos sus lados.

  

• Agregar vino blanco

  Vierte el vino blanco sobre el pollo y deja que se evapore el alcohol. ¡Ya queda menos para nuestro arroz amarillo con pollo!

  

• Añadir el arroz

  Una vez que el alcohol se haya evaporado, añade el arroz a la arrocera y mezcla bien con los ingredientes.

  

• Cubrir el arroz

  Nacaramos durante unos minutos el arroz, dejándolo tostar ligeramente. A continuación, pon al punto de sal y agrega el agua suficiente para cubrir el arroz y el pollo. Si es necesario, puedes añadir más agua o caldo. Incorpora las hebras de azafrán.

  

• Cocinar el arroz

  Cocina a fuego medio durante 16 minutos, que será cuando el arroz esté tierno y haya absorbido el líquido.

  

• Reposar el arroz

  Una vez transcurrido el tiempo de cocción, retira la cazuela del fuego y deja reposar durante unos minutos.

  

Conclusión

El arroz amarillo con pollo al estilo casero es una receta que te transportará a un viaje culinario lleno de sabores y aromas irresistibles. Con la combinación perfecta entre el suave y colorido arroz amarillo y la jugosidad y sazón del pollo, esta preparación se convertirá en un verdadero deleite para tu paladar y el de tus seres queridos.