La Fallera»Recetas»Arroz con pato: una deliciosa opción de comida peruana
La Fallera»Recetas»Arroz con pato: una deliciosa opción de comida peruana
Arroz con pato: una deliciosa opción de comida peruana
Por La Fallera
(Ninguna valoración todavía)
10'-30' min
4 personas
40' min
Calorías por 100g:
400 kcal
Hoy queremos compartir con ustedes una receta tradicional y deliciosa: arroz con pato. Este plato, que combina la suavidad del arroz con la intensidad del pato, es un clásico de la gastronomía y sin duda se convertirá en uno de tus favoritos.
Acompáñanos en esta aventura culinaria y descubre cómo preparar un arroz con pato exquisito que dejará a todos con ganas de repetir. Lo haremos con arroz Bomba La Fallera. ¡Sigue leyendo y descubre todos los secretos de esta deliciosa receta!
Arroz Bomba
Ingredientes
Elaboración
Vídeo
Pasos
Para empezar, ten la precaución de tener a mano todos los ingredientes y los iremos preparando para elaborar nuestro arroz con pato.
Comenzamos separando la grasa que viene con el confit de pato en su envase. Reservamos esta grasa, ya que la utilizaremos más adelante en la receta. Deshilachamos los muslos de pato o los cortamos en láminas y también los reservamos.
En una paellera, agregamos una cucharadita de la grasa del confit de pato y doramos ligeramente los ajos laminados. A continuación, añadimos el confit de pato deshilachado y lo salteamos hasta que adquiera color. Retiramos el pato de la paellera y lo reservamos.
En la misma paellera, agregamos nuevamente la grasa del confit de pato y salteamos los espárragos previamente cortados y lavados.
Una vez que estén salteados, añadimos el pimentón dulce y lo tostamos durante unos segundos.
Luego, incorporamos el arroz y lo nacaramos durante 2 minutos, es decir, lo doramos ligeramente para potenciar su sabor.
Vertemos el caldo en la paellera y dejamos que el arroz se cocine. Cuando falten aproximadamente 5 minutos para que el arroz esté en su punto (aproximadamente 20 minutos en total de cocción), añadimos el pato reservado, distribuyéndolo uniformemente por la paellera. Ajustamos el punto de sal según nuestro gusto.
Dejamos que el arroz con pato termine de cocinarse. Una vez que el arroz esté en su punto y haya absorbido todo el caldo, estará listo para ser servido. Podemos adornar con algunos espárragos adicionales u otros ingredientes según nuestra preferencia. ¡Disfruta de este delicioso plato de arroz con pato lleno de sabores intensos!
Conclusión
El arroz con pato es un plato lleno de sabor y texturas que no puedes dejar de probar. Su combinación de arroz perfectamente cocido y tiernas piezas de pato sazonado hará que cada bocado sea una explosión de sabores en tu paladar. Ya sea para una comida especial o simplemente para consentirte, esta receta es una opción irresistible. Anímate a preparar este arroz con pato en casa y sorprende a tus seres queridos con una delicia que los dejará encantados. ¡No te arrepentirás de probar este clásico de la cocina peruana que seguramente se convertirá en uno de tus favoritos!
Trucos de cocina
Utiliza muslos de pato
Los muslos de pato son ideales para esta receta, ya que su carne es más jugosa y tierna. Asegúrate de limpiarlos bien antes de cocinarlos.
Marina el pato
Antes de cocinar el pato, puedes marinarlo en una mezcla de especias y hierbas aromáticas, como el ajo, el romero y el tomillo. Esto realzará el sabor de la carne y le dará un toque extra de delicia.
Dorado perfecto
Para obtener un dorado uniforme en el pato, calienta bien la sartén antes de agregar la carne. Cocina cada lado hasta que esté crujiente y dorado, lo cual le dará un sabor irresistible.
Cuida tu sofrito
El sofrito es la base del arroz con pato. Añade cebolla, ajo y pimiento para darle un sabor intenso. Puedes también agregar zanahorias en cubos pequeños para aportar un toque de dulzura al plato.
El caldo debe ser de calidad. Esto asegurará que el arroz absorba todos los sabores y quede realmente delicioso.
¿Cómo consigo una carne más tierna y jugosa?
Es recomendable sellar el pato en una sartén caliente antes de agregarlo al arroz. Esto ayudará a mantener los jugos internos del pato y a obtener una carne más tierna y sabrosa al final de la cocción. ¡Tu arroz con pato sabrá exquisito!
¿Cómo consigo un arroz con pato cocido y suelto?
Para lograr un arroz con pato perfectamente cocido y suelto, es importante medir bien las proporciones de arroz y líquido. Sigue las indicaciones de las recetas y utiliza la proporción adecuada de agua o caldo por cada taza de arroz. Te dejamos todas las medidas del arroz blanco para que quede perfecto.
¿Puedo añadirle más verduras?
Agrega ingredientes adicionales, como pimientos, guisantes o alcachofas, para darle más color y textura al plato. Estos ingredientes complementarán el sabor del pato y agregarán un toque de frescura a la receta.
Cuando visita un sitio web, este puede almacenar o recuperar información en su navegador, principalmente en forma de cookies. Esta información puede ser sobre usted, sus preferencias o su dispositivo y se utiliza principalmente para lograr que el sitio funcione como se espera. La información generalmente no lo identifica en forma directa, pero puede brindarle una experiencia web más personalizada.
Como respetamos su privacidad, puede optar por excluir algunos tipos de cookies. Puede hacer clic en las pestañas de esta ventana para obtener más información y cambiar nuestra configuración predeterminada. Sin embargo, si bloquea algunos tipos de cookies, su experiencia de uso en el sitio se puede ver afectada y también los servicios que podemos ofrecerle.
Cookies estrictamente necesarias
Las cookies estrictamente necesarias son cookies técnicas utilizadas para guardar sus preferencias acerca del uso de cookies por este sitio web.
Cookies utilizadas: moove_gdpr_popup
Cookies de rendimiento
Estas cookies nos permiten contar las visitas y fuentes de tráfico para poder evaluar el rendimiento de nuestro sitio y mejorarlo. Nos ayudan a saber qué páginas son las más o las menos visitadas, y cómo los visitantes navegan por el sitio. Toda la información que recogen estas cookies es agregada y, por lo tanto, es anónima.
Permitir estas cookies nos ayuda a mejorar los contenidos que les ofrecemos para adaptarlos a sus intereses. Si no permite utilizar estas cookies, no sabremos cuándo ni cómo visitó nuestro sitio y no podremos evaluar si funcionó correctamente.
Cookies: _ga, _gat, _gid, _gcl_au
Please enable Strictly Necessary Cookies first so that we can save your preferences!
Cookies dirigidas
Estas cookies pueden ser establecidas a través de nuestro sitio por nuestros socios publicitarios. Pueden ser utilizadas por esas empresas para crear un perfil de sus intereses y mostrarle anuncios relevantes en otros sitios. No almacenan directamente información personal, sino que se basan en la identificación única de su navegador y dispositivo de Internet. Si no permite utilizar estas cookies, verá menos publicidad dirigida.
Cookies: ac_enable_tracking
Please enable Strictly Necessary Cookies first so that we can save your preferences!