• Arroz con pato: una deliciosa opción de comida peruana

    tiempo de preparacion 10'-30' min
    numero de comensales 4 personas
    numero de comensales 40' min
    Calorías por 100g: 400 kcal

    Hoy queremos compartir con ustedes una receta tradicional y deliciosa: arroz con pato. Este plato, que combina la suavidad del arroz con la intensidad del pato, es un clásico de la gastronomía y sin duda se convertirá en uno de tus favoritos.

    Acompáñanos en esta aventura culinaria y descubre cómo preparar un arroz con pato exquisito que dejará a todos con ganas de repetir. Lo haremos con arroz Bomba La Fallera. ¡Sigue leyendo y descubre todos los secretos de esta deliciosa receta!

    Ingredientes

    Elaboración

    • Preparar los ingredientes

      Para empezar, ten la precaución de tener a mano todos los ingredientes y los iremos preparando para elaborar nuestro arroz con pato.

      Paso a paso arroz con pato: ingredientes

    • Cortar el pato

      Comenzamos separando la grasa que viene con el confit de pato en su envase. Reservamos esta grasa, ya que la utilizaremos más adelante en la receta. Deshilachamos los muslos de pato o los cortamos en láminas y también los reservamos.

      Paso a paso arroz con pato: deshilachar carne de pato

    • Dorar los ajos

      En una paellera, agregamos una cucharadita de la grasa del confit de pato y doramos ligeramente los ajos laminados. A continuación, añadimos el confit de pato deshilachado y lo salteamos hasta que adquiera color. Retiramos el pato de la paellera y lo reservamos.

      Paso a paso arroz con pato: sofreír ajos

    • Saltear los espárragos

      En la misma paellera, agregamos nuevamente la grasa del confit de pato y salteamos los espárragos previamente cortados y lavados.

      Paso a paso arroz con pato: sofreír espárragos

    • Tostar el pimentón

      Una vez que estén salteados, añadimos el pimentón dulce y lo tostamos durante unos segundos.

      Paso a paso arroz con pato: añadir pimentón

    • Añadir el arroz

      Luego, incorporamos el arroz y lo nacaramos durante 2 minutos, es decir, lo doramos ligeramente para potenciar su sabor.

      Paso a paso arroz con pato: añadir arroz

    • Agregar el caldo

      Vertemos el caldo en la paellera y dejamos que el arroz se cocine. Cuando falten aproximadamente 5 minutos para que el arroz esté en su punto (aproximadamente 20 minutos en total de cocción), añadimos el pato reservado, distribuyéndolo uniformemente por la paellera. Ajustamos el punto de sal según nuestro gusto.

      Paso a paso arroz con pato: añadir caldo

    • Decorar y servir

      Dejamos que el arroz con pato termine de cocinarse. Una vez que el arroz esté en su punto y haya absorbido todo el caldo, estará listo para ser servido. Podemos adornar con algunos espárragos adicionales u otros ingredientes según nuestra preferencia. ¡Disfruta de este delicioso plato de arroz con pato lleno de sabores intensos!

      Paso a paso arroz con pato: servir

       

    Conclusión

    El arroz con pato es un plato lleno de sabor y texturas que no puedes dejar de probar. Su combinación de arroz perfectamente cocido y tiernas piezas de pato sazonado hará que cada bocado sea una explosión de sabores en tu paladar. Ya sea para una comida especial o simplemente para consentirte, esta receta es una opción irresistible. Anímate a preparar este arroz con pato en casa y sorprende a tus seres queridos con una delicia que los dejará encantados. ¡No te arrepentirás de probar este clásico de la cocina peruana que seguramente se convertirá en uno de tus favoritos!