• Receta de arroz meloso con pollo

    tiempo de preparacion 5-45 min
    numero de comensales Facil
    numero de comensales 4 personas
    numero de comensales 50 min
    numero de comensales Cocina tradicional
    coste estimado 5 €
    Calorías por 100g: 434 kcal

    Sumérgete en el delicioso mundo gastronómico cocinando un arroz meloso con pollo, una receta clásica y tradicional que encarna la esencia de la cocina casera. Este plato, rico en sabores y texturas, es perfecto para reuniones familiares o para disfrutar de una comida reconfortante cualquier día de la semana. Es la combinación perfecta de ingredientes sencillos y sabores intensos con la fusión del pollo tierno y arroz cocido en un caldo sabroso, creando una experiencia culinaria inolvidable.

    Ingredientes

    Ingredientes opcionales

    Para personalizar tu arroz meloso, considera añadir ingredientes como zanahorias picadas, alcachofas en cuartos o un toque de azafrán para darle un toque extra de sabor, además de un color dorado y un aroma distintivo.

    Utensilios necesarios

    • Una cazuela grande o paellera para cocinar todos los ingredientes de manera uniforme.
    • Cuchillo afilado y tabla de cortar para preparar los ingredientes.
    • Cuchara de madera para remover el arroz cuidadosamente.

    Preparación previa

    Antes de comenzar, es importante tener todos los ingredientes preparados. Esta organización previa facilitará el proceso de cocción y asegurará que todo esté listo para añadir en el momento adecuado. Eso incluye tener listo el tomate triturado, que puede ser casero o comprado. Uno de los productos más importantes es el caldo, que será clave para conseguir el punto de melosidad deseado. Recuerda que puedes adquirirlo precocinado, o bien cocinarlo en casa. Sea lo que sea, no olvides dar importancia a este alimento, pues el caldo con verduras es un ingrediente con un gran aporte nutricional.

    Ingredientes

    Elaboración

    • Preparar los ingredientes

    • Comienza picando finamente el ajo y cortando el pimiento rojo en dados pequeños. Estos ingredientes formarán la base aromática de tu arroz meloso. Corta el pollo en trozos. Reserva.

      arroz meloso con pollo cortar

    • Cocinar el sofrito y dorar el pollo

    • En una cazuela con aceite de oliva virgen extra, comienza dorando los ajos sin que se quemen. Añade el pimiento y sofríe hasta que esté tierno. Luego, incorpora el pollo troceado, salpimienta al gusto y dora bien por todas sus caras para sellar los jugos y potenciar su sabor.

      arroz meloso con pollo sofrito

    • Agregar el arroz

    • Agrega los guisantes y deja cocinando durante 5 minutos más. Luego, incorpora el tomate triturado y cocina hasta que reduzca y el agua se evapore. Añade el arroz, mezcla bien con el sofrito y nacara durante 2 minutos.

      arroz meloso con pollo incorporar arroz

    • Incorporar el caldo y cocinar a fuego lento

    • Vierte el caldo caliente y, al hervir, reduce el fuego y cocina durante 16 minutos, ajustando la cantidad de caldo para lograr la textura melosa deseada. Es importante cocinar el arroz a fuego lento para que absorba los sabores y alcance la textura melosa perfecta. Vigila y ajusta el caldo según sea necesario.

      arroz meloso con pollo incorporar caldo

    • Servir y decorar

    • Una vez cocido, deja reposar el arroz durante 5 minutos antes de servir. Este tiempo de reposo es clave para que los sabores se asienten. Sirve caliente y, si lo deseas, decora con perejil picado o rodajas de limón para un toque de frescura.

      arroz meloso con pollo

    Conclusión

    El arroz meloso con pollo es una receta deliciosa y fácil de preparar, perfecta para cualquier ocasión. Sigue nuestro paso a paso y consejos de cocina para crear un plato lleno de sabor y tradición que encantará a todos tus comensales.