• Receta de arroz con frijoles: ¡Sabor tradicional en tu plato!

    tiempo de preparacion 5'-35' min
    numero de comensales Facil
    numero de comensales 4 personas
    numero de comensales 40' min
    numero de comensales Cubana
    coste estimado 10 €
    Calorías por 100g: 493 kcal

    Si eres amante de la cocina tradicional y de sabores auténticos, has llegado al lugar adecuado. Hoy te traemos una deliciosa receta de arroz con frijoles que te transportará a los sabores más tradicionales de la cocina. Esta combinación de arroz bomba La Fallera y frijoles es un clásico que ha conquistado paladares en todo el mundo. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este plato lleno de sabor y tradición.

    Ingredientes

    Elaboración

    • Prepara los ingredientes

    • Antes de comenzar con la preparación de esta receta, es esencial tener todos los ingredientes organizados y a la mano. La frescura de los ingredientes y la preparación adecuada son clave para lograr un plato delicioso.

      Paso a paso arroz con frijoles ingredientes

      Poner los frijoles en remojo

    • Lo primero que debes hacer es poner en remojo los frijoles la noche anterior en un bol. Deja que se hidraten durante aproximadamente 12 horas. Si no tienes tiempo para esperar, también puedes optar por comprar frijoles cocidos enlatados.

      arroz con frijoles remojo

    • Cocinar las verduras

    • En una olla con aceite de oliva virgen extra, agrega la mitad de la cebolla cortada en dados, medio pimiento verde, los dientes de ajo laminados y la hoja de laurel. Sofríelos hasta que estén dorados y fragantes.

      paso a paso Arroz con frijoles verduras

    • Cocinar los frijoles

      Luego, añade los frijoles y agua suficiente, y cocina a fuego medio durante unos 30 minutos hasta que los frijoles estén tiernos.

      paso a paso arroz con frijoles cocinar frijoles

    • Preparar el sofrito

    • Mientras los frijoles se cocinan, en una sartén con aceite de oliva virgen extra, agrega la otra mitad de la cebolla cortada en dados y el resto del pimiento verde. Sofríe hasta que estén tiernos y luego añade las especias (orégano, pimentón dulce, comino) y el azúcar. Integra bien los sabores.

      paso a paso arroz con frijoles sofrito

    • Combinar los ingredientes

    • Una vez que los frijoles estén cocidos, vierte el sofrito en la olla con los frijoles. Mezcla todo cuidadosamente y añade el vinagre de jerez. Cocina por 5 minutos adicionales para que los sabores se mezclen.

      paso a paso arroz con frijoles cocinar

    • Cocinar el arroz

    • Mientras se cocina el sofrito, cuece el arroz bomba durante 20 minutos y luego escúrrelo. Lee este post en el que desentrañamos el mito del arroz bomba.

      paso a paso arroz con frijoles arroz

    • Emplatamos

    • Sirve en un plato, vierte los frijoles por encima, añade un poco de cilantro fresco y ¡a disfrutar!

      paso a paso arroz con frijoles emplatado

    Conclusión

    La receta de arroz con frijoles es un verdadero clásico de la cocina que te transportará a sabores tradicionales y auténticos. Con ingredientes sencillos y pasos claros, puedes crear un plato que satisfará tus papilas gustativas y te hará sentir como si estuvieras disfrutando de un festín casero.

    La combinación de arroz bomba y frijoles, junto con el toque de especias y el fresco cilantro, crea una sinfonía de sabores que deleitará a tus comensales. Si buscas una receta reconfortante y llena de sabor, no busques más.