Arroz con Cúrcuma: Receta Paso a Paso
Por La Fallera 
(Ninguna valoración todavía)
10-15 min
Facil
4 personas
25 min
Mediterránea
10 €
El arroz con cúrcuma es una receta sencilla y llena de sabor que combina a la perfección especias como el comino y el cilantro con la intensidad aromática de la cúrcuma. Este plato es ideal para acompañar carnes, pescados o disfrutarlo solo. Además, la cúrcuma le aporta un color vibrante y un toque exótico que hará que cualquier comida sea especial. Sigue nuestros pasos y disfruta de un arroz con cúrcuma delicioso en pocos minutos.
Si además te interesa descubrir qué otras especias puedes usar para cocinar arroz, no te pierdas nuestra guía sobre qué especias echarle al arroz blanco.
Arroz Largo
Ingredientes
Autor
Vídeo
Elaboración
Preparación de los ingredientes
Lava y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo. Mide la cantidad exacta de cúrcuma y comino en polvo para tenerlos listos. Lava el cilantro fresco y pícalo para usarlo al final de la receta. Corta la lima en cuartos para servirla junto con el arroz una vez esté terminado. También asegúrate de tener a mano el aceite de oliva virgen extra (AOVE), la pimienta recién molida y la sal, que serán necesarias durante la preparación del plato.
Cocción del arroz
En una olla con abundante agua hirviendo y una pizca de sal, cuece el arroz largo durante 13 minutos. Una vez cocido, escúrrelo y resérvalo para añadirlo más tarde en la receta.
Sofreír el ajo y la cebolla
En una sartén con aceite de oliva virgen extra (AOVE), añade el ajo y la cebolla picados. Sofríe a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente y tierna.
Añadir las especias
Incorpora la cúrcuma y el comino en polvo a la sartén, removiendo bien para que las especias se integren con el ajo y la cebolla. Cocina durante 1-2 minutos para potenciar el sabor de las especias.
Mezclar con el arroz cocido
Añade el arroz cocido a la sartén, sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla todo bien para que el arroz absorba el sabor de las especias.
Servir y decorar
Sirve el arroz con cilantro fresco picado por encima y acompáñalo con gajos de lima para darle un toque fresco y cítrico.
El arroz con cúrcuma es una receta sencilla y llena de sabor, ideal para quienes buscan un plato nutritivo y fácil de preparar. La cúrcuma no solo aporta color, sino que también ofrece beneficios para la salud. Acompañado de comino, ajo y cebolla, este arroz es perfecto para servir solo o como guarnición. Personalízalo añadiendo otros ingredientes como jengibre o guisantes para darle un toque especial.
Si te encantan las recetas con cúrcuma, te invitamos a probar también nuestro arroz con pollo al curry o la deliciosa paella al estilo de El Camp de Túria, ¡una explosión de sabores que no te puedes perder!
