Arroz con coliflor: receta fácil y deliciosa
Por La Fallera 
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10-15 min
Facil
4 personas
25 min
Mediterránea
10 €
¿Te gustaría preparar un plato que combine sabor y salud en cada bocado? El arroz con coliflor es una receta sencilla, pero llena de nutrientes. Con ingredientes básicos como el arroz, la coliflor y un toque de cúrcuma, este plato se convierte en una opción perfecta para cualquier ocasión. Disfruta de una receta ligera y deliciosa, ideal para quienes buscan cuidar su alimentación sin renunciar al sabor.
Si además te interesa llevar una dieta saludable, no te pierdas nuestra guía para una alimentación equilibrada, con consejos y recetas para mantener un estilo de vida envidiable.
Arroz Redondo
Ingredientes
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Elaboración
Preparar los ingredientes
Para comenzar, lava bien la coliflor y córtala en pequeños ramilletes, asegurándote de que queden uniformes para que se cocinen de manera pareja. Pela y pica finamente la cebolla. Es importante que los trozos de cebolla sean pequeños para que se integren bien con el arroz. Pela los dientes de ajo y córtalos en láminas finas. Mide la cantidad exacta de arroz y el agua para que estén listos antes de empezar a cocinar. Asegúrate de tener a mano la cúrcuma, la pimienta, la sal y el perejil fresco, ya lavado y picado, para decorar el plato al final. De esta manera, tendrás todos los ingredientes preparados y listos para ser cocinados sin interrupciones.
Sofreír cebolla y coliflor
En una olla con aceite de oliva virgen extra (AOVE), sofríe el ajo y la cebolla picada hasta que esté pochada. Luego, añade la coliflor cortada en tamaño de bocados y rehoga unos minutos
Añadir especias y agua
Añade la cúrcuma, una pizca de pimienta y sal al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes. Luego, cubre la coliflor con agua y lleva la mezcla a ebullición.
Cocinar el arroz
Cuando el agua comience a hervir, añade el arroz y cocina a fuego medio durante 16 minutos o hasta que el arroz esté tierno.
Reposo y servir
Retira del fuego y deja reposar el arroz unos minutos antes de servir. Decora con perejil fresco picado por encima.
El arroz con coliflor es una receta deliciosa, fácil de preparar y muy saludable. Combinando la suavidad del arroz con la textura crujiente de la coliflor y el toque aromático de la cúrcuma, este plato se convierte en una opción ideal para quienes buscan cuidarse sin renunciar al sabor. Además, es muy versátil, pudiendo adaptarse a diferentes gustos añadiendo otros ingredientes o especias.
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