Delicioso arroz con berenjenas: receta fácil y sabrosa
Por La Fallera 
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10'-25' min
4 personas
35' min
¿Te gustaría sorprender a tus comensales con un plato lleno de sabores irresistibles y una textura perfectamente equilibrada? Si eres un amante de la cocina y de las recetas que combinan ingredientes sencillos para crear auténticas delicias, estás en el lugar adecuado. En esta ocasión, te traemos la receta de un delicioso arroz con berenjenas que hará que tus papilas gustativas se despierten al máximo. La combinación de arroz especial caldosos y melosos La Fallera con berenjenas se convierte en un plato exquisito y satisfactorio, con un toque de sabores mediterráneos que conquistarán a todos tus invitados. Si te preguntas cómo lograr esta maravilla culinaria, ¡sigue leyendo para descubrirlo!
Arroz Especial Caldosos y Melosos
Ingredientes
Autor
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Elaboración
Preparar los ingredientes
Comienza preparando los ingredientes, adelantarás tiempo y serás más organizado en la cocina.
Corta las verduras
Corta la cebolla en brunoise; los ajos, en láminas finas; el pimiento, en dados; y la berenjena, en dados, también.
Prepara el sofrito
En una arrocera, agrega un generoso chorro de AOVE y sofríe la cebolla y el pimiento a fuego medio. Cuando estén bien pochados, añade los ajos y la berenjena, y continúa sofriendo hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
Deja que se reduzca
Vierte el vino blanco en la arrocera y deja que se evapore el alcohol, luego agrega el tomate triturado y espera a que reduzca el agua.
Añade el arroz
Incorpora la cucharadita de pimentón dulce y dóralo brevemente para liberar su aroma, después añade el arroz y dóralo durante unos 2 minutos, revolviendo constantemente.
Agrega el caldo de verduras
Agrega el caldo de verduras y las hebras de azafrán, luego cocina todo durante aproximadamente 16 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido el líquido. Si en algún momento necesitas más caldo, no dudes en añadirlo para mantener la textura deseada.
Sazona, sirve y disfruta
Una vez que el arroz esté cocido, sazona con sal y pimienta al gusto. Remueve bien para distribuir los sabores de manera uniforme.
Fotos de la receta
Conclusión
¡Felicidades, has llegado al final de esta deliciosa receta de arroz con berenjenas! Ahora que conoces todos los pasos y trucos para preparar este plato exquisito, ¿por qué no te animas a probarlo en tu propia cocina? No solo estarás deleitando tu paladar con una combinación de sabores mediterráneos y una textura irresistiblemente cremosa, sino que también podrás disfrutar de la satisfacción de crear un plato único y sabroso desde cero.
