Arroz con acelgas thermomix: receta sencilla y deliciosa
Por La Fallera 
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10-50 min
Facil
4 personas
60 min
Mediterránea
10 €
El arroz con acelgas es una opción ideal para quienes buscan una comida saludable y sabrosa. Este plato, típico de la gastronomía mediterránea, se prepara fácilmente con la ayuda de la Thermomix, lo que te permite disfrutar de una receta llena de nutrientes sin complicaciones. Con ingredientes como acelgas, alubias y patatas, este arroz caldoso es perfecto para cualquier momento del año.
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Arroz Especial Caldosos y Melosos
Ingredientes
Vídeo
Elaboración
Preparación previa de los ingredientes
Lava y trocea las acelgas, las patatas, el nabo, la zanahoria y el diente de ajo. Asegúrate de que todos los ingredientes estén cortados en trozos pequeños y uniformes para una cocción más rápida y homogénea. Mide la cantidad exacta de arroz y ten preparados el pimentón dulce, el azafrán y las alubias cocidas para utilizarlos en los pasos siguientes. Prepara también el aceite de oliva virgen extra (AOVE) y el agua, que serán necesarios para la cocción del arroz.
Sofrito y cocción de las verduras
Coloca las acelgas, las patatas, el nabo, la zanahoria y el ajo en el vaso de la Thermomix. Programa 6 segundos a velocidad 4.
Añade el aceite de oliva virgen extra (AOVE) y el tomate triturado. Programa 7 minutos a 120 grados, giro a la izquierda y velocidad cuchara para sofreír y pochar las verduras.
Cocinar con agua y especias
Agrega el azafrán, el pimentón dulce y la sal. Programa 20 minutos a temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Esto permitirá que las verduras se cocinen a fondo y el caldo se enriquezca con los sabores.
Añadir el arroz
Incorpora el arroz especial caldosos y melosos y cocina durante 9 minutos a 100 grados, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Incorporar las alubias
Finalmente, añade las alubias cocidas y cocina durante 4 minutos más a 100 grados, giro a la izquierda y velocidad cuchara para integrarlas con el resto del guiso.
Reposar y servir
Deja reposar el arroz durante 5 minutos en el vaso para que termine de absorber todos los sabores. Sirve inmediatamente y disfruta de un delicioso arroz caldoso con acelgas.
El arroz con acelgas Thermomix es una receta fácil, saludable y llena de sabor. Con ingredientes simples como acelgas, alubias y arroz, puedes disfrutar de un plato nutritivo y reconfortante. La Thermomix simplifica el proceso de cocción, garantizando que los ingredientes se cocinen de manera uniforme y que el arroz quede perfecto. Ideal para cualquier época del año, este plato caldoso es una excelente opción para quienes buscan una comida rápida y deliciosa.
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Por La Fallera
