Receta de arroz caldoso con pollo
Por La Fallera 
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5-45 min
Facil
4 personas
50 min
Cocina tradicional
10 €
¿Te apetece un arroz caldoso lleno de sabor y fácil de preparar? Esta receta de arroz caldoso con pollo es perfecta para los días en los que buscas un plato caliente, reconfortante y sabroso. Con ingredientes sencillos y el arroz especial para caldosos de La Fallera, conseguirás una textura perfecta y un sabor casero que recuerda a la cocina de siempre.
En esta receta te guiaré paso a paso para que consigas un arroz jugoso, equilibrado y con el pollo bien dorado. Y si te quedas con ganas de más, te recomiendo probar el arroz montañés o el potente arroz con costillas de cerdo. ¿Listo para darle cuchara a la tradición?
Arroz Especial Caldosos y Melosos
Ingredientes
Autor
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Elaboración
Prepara todos los ingredientes antes de empezar a cocinar
Para que esta receta salga perfecta, lo primero es tener todo listo: 360 g de arroz La Fallera Especial Caldosos y Melosos, 200 g de pollo troceado, 200 g de champiñones laminados, 1 litro de caldo de pollo, 1 diente de ajo, ½ pimiento rojo, 120 g de tomate triturado, 1 cucharada de pimiento choricero, aceite de oliva, sal y pimienta negra.
Trocea el pollo, el ajo, el pimiento y deja listos los champiñones laminados y el tomate. Y si te apetece otra receta de arroz con pollo, no te pierdas este arroz con muslitos de pollo.
Dora el pollo para sellar su sabor
Calienta un chorro de aceite de oliva en una olla amplia o cazuela y añade los trozos de pollo. Salpimienta al gusto y deja que se doren por ambos lados hasta que estén bien sellados. Cuando estén listos, retíralos y resérvalos. Este paso es clave para que el pollo aporte sabor al conjunto sin perder jugosidad.
Haz un sofrito sabroso con verduras y tomate
En la misma olla, saltea primero los champiñones y resérvalos. Luego, dora el diente de ajo picado, cuidando que no se queme. Añade el pimiento rojo cortado en dados pequeños y sofríe a fuego medio hasta que esté blando. Incorpora entonces el tomate triturado y la cucharada de pimiento choricero. Cocina todo junto hasta que el sofrito esté bien concentrado y con color intenso.
Añade el arroz, el pollo y el caldo para formar el guiso
Devuelve el pollo dorado a la olla y añade los 360 g de arroz. Remueve suavemente para integrarlo con el sofrito. Por último, incorpora el litro de caldo de pollo caliente. Es importante que el caldo ya esté caliente para no cortar la cocción. Remueve con suavidad para repartir todos los ingredientes por igual.
Cocina hasta obtener un arroz caldoso en su punto
Deja cocinar todo a fuego medio durante 16 minutos. Remueve ocasionalmente para evitar que el arroz se agarre al fondo. En los últimos 5 minutos, reincorpora los champiñones salteados. Una vez finalizada la cocción, apaga el fuego y deja reposar durante 5 minutos más. Sirve caliente y decora al gusto. ¡El resultado es un arroz caldoso con pollo jugoso, reconfortante y lleno de sabor!
Un arroz caldoso con pollo que reconforta y conquista
Este arroz caldoso con pollo es todo lo que buscas en un plato casero: sabroso, jugoso y con una textura perfecta gracias al arroz La Fallera Especial Caldosos y Melosos. El sofrito bien trabajado, el pollo dorado y el caldo aromático se combinan para crear un guiso lleno de tradición que gusta a toda la familia. Ideal para una comida de domingo o para sorprender con una receta que nunca falla.
¿Te apetece seguir descubriendo nuevas combinaciones? Prueba nuestras albóndigas con arroz o este irresistible arroz con alitas de pollo. ¡Y sigue cocinando con el sabor de siempre!
