Arroz a la cazuela: delicioso plato tradicional para compartir

Elaboración

• Prepara los ingredientes

• La clave para preparar un arroz a la cazuela perfecto es tener todos los ingredientes organizados antes de empezar y seguir cada paso con precisión. ¡Nos ponemos manos a la obra!

  

• Corta para el sofrito

• Comienza por cortar la cebolla en brunoise y el ajo en láminas finas. Reserva estos ingredientes para su uso posterior.

  

• Marca la carne

• En una cazuela con aceite de oliva virgen extra, marca el conejo y la costilla de cerdo. Cuando estén dorados, retíralos a los lados de la cazuela.

  

• Añade las verduras y setas

• En el centro de la cazuela, añade la cebolla y el ajo, y sofríelos hasta que estén tiernos. Luego, incorpora las setas y cocina hasta que hayan perdido su contenido de agua.

  

• Agrega los tomates

• Agrega los tomates triturados y mezcla todo bien, cocinando hasta que el agua de los tomates se haya evaporado.

  

• Incorpora el caldo y el arroz

• Añade el azafrán en polvo y el caldo caliente a la cazuela. Cuando la mezcla empiece a hervir, incorpora el arroz y cocina durante 16 minutos. A falta de 5 minutos, agrega los guisantes.

  

• Deja en reposo y emplata

• Finalmente, deja reposar el arroz a la cazuela durante un par de minutos y sírvelo. ¡Listo para disfrutar!

  

Conclusión

El arroz a la cazuela es un plato tradicional español que ha conquistado los paladares de generaciones. Con su combinación de ingredientes frescos y sabrosos, este manjar es ideal para compartir en familia o con amigos. Si sigues los pasos detallados en nuestra receta y aplicas los trucos de cocina que te hemos proporcionado, estarás en el camino correcto para preparar un arroz a la cazuela delicioso y auténtico.

No importa si eres un chef experimentado o un principiante en la cocina, esta receta es accesible para todos y garantiza un resultado satisfactorio. El arroz meloso, la carne tierna y los sabores mediterráneos se unen en una cazuela para brindarte una experiencia gastronómica inolvidable. Si te gusta este tipo de arroz, anótate esta receta de arroz con carne.