Paella de la huerta con pollo

En la paella de la huerta, las verduras son las protagonistas

Las protagonistas indiscutibles de este plato, obviamente, son las verduras. Nosotros hemos decidido que la alcachofa y las judías verdes sean las verduras con mayor presencia en la receta, pero siéntete libre de adaptarla a tu gusto. Y es que esta paella de la huerta con pollo es perfecta para hacer variaciones, añadiendo o quitando ingredientes a tu gusto. ¡Seguro que está exquisita!

Secretos para una paella perfecta

El arroz es el rey de toda paella, y es muy importante que sea de grano medio. El más recomendado siempre es el arroz bomba, por su capacidad de absorber el sabor, además de que es más difícil que se pase. En cambio, los arroces de grano largo no funcionan en este tipo de recetas.

En cuanto a utensilios, para preparar esta receta, lo recomendable siempre es contar con una paella en vuestra cocina. Es muy económica y merece la pena tener una en casa, ya que en una sartén o una olla la textura de este arroz es completamente diferente. Y seguro que en un par de semanas habéis amortizado la inversión.