Ensalada de arroz

Elaboración

• Para comenzar esta receta, reunimos todos los ingredientes. Enseguida, ponemos agua en un cazo para llevar a ebullición. Cuando rompa a hervir añadimos el arroz La Fallera Largo y una pizca de sal y cocinamos durante unos 13 minutos aproximadamente. Una vez que esté cocido el arroz, escurrimos en un escurridor. Añadimos una cucharadita de aceite de oliva y mezclamos bien. Reservamos en un bol.

  

  Sacamos dos huevos de la nevera una hora antes de cocerlos. Después llenamos una olla con agua y añadimos una pizca de sal y un chorrito de vinagre de vino. Cuando el agua empiece a hervir, ponemos los huevos y los dejamos cociendo durante 13 minutos aproximadamente. Luego los dejamos enfriar y los cortamos en trozos pequeños.

  

  Preparamos el resto de los ingredientes y usamos boles para reservarlos. Abrimos las conservas de espárragos blancos, aceitunas y atún escurriendo el líquido de cobertura. Los reservamos en boles pequeños.

  

  Lavamos, secamos y rallamos la zanahoria en tiras finas. Después, lavamos los tomates Cherry, los secamos y los cortamos a la mitad.

  

  En un plato hondo añadimos primero el arroz con una cuchara y luego el resto de los ingredientes de uno en uno. Mezclamos todos los ingredientes. Aliñamos con aceite de oliva virgen, vinagre y salpimentamos. Y ya podemos disfrutar de esta sana y deliciosa ensalada.

Combinación ideal de ingredientes

Preparar una ensalada siempre es una buena opción. Y, como has podido comprobar, te proponemos una ensalada original y saludable, alejada de la típica ensalada tradicional de toda la vida. La base de este plato es el arroz, La Fallera Largo, especialmente indicado para ensaladas y guarniciones por ser un arroz suelto y seco. Por lo tanto, la textura que aporta al plato es ligera y deliciosa al paladar.

Esta ensalada de arroz con huevo, aceitunas negras y atún es, sin lugar a duda, una opción ideal si queremos disfrutar de un plato de arroz exquisito con ingredientes auténticos. Además, la combinación entre el arroz, el huevo y el atún implica que este plato sea un festín de proteínas para nuestra dieta. ¡Son todo ventajas!

Aceitunas negras, un placer muy saludable

Las aceitunas negras son un alimento muy saludable, por su alto nivel de nutrientes, que incluyen los siguientes beneficios:

• -Contiene grasas saludables mono insaturadas que reducen el colesterol malo
• -Contiene vitamina A y hierro (Una porción de 12 aceitunas proporciona 213 UI de vitamina A)
• -Proteínas
• -Fósforo
• -Hidratos de carbono
• -Fibra dietética

Tomates cherry, tan beneficiosos como los grandes

Este tipo de tomates te permiten incluir en tu dieta una buena dosis de vitaminas, que incluyen las A, C, K y varias del grupo B, como es el caso de las vitaminas B6 y B9. Tal vez conozcas a esta última por su otro nombre: ácido fólico.

Merece la pena señalar que, además de vitaminas, al tomate cherry también se le atribuyen interesantes cantidades de potasio y manganeso. En cantidades más pequeñas, este alimento aporta también otros minerales, incluidos calcio, hierro y zinc.

¿Cómo preparar el huevo duro perfecto?

La temperatura del agua y el tiempo de cocción es lo que hace diferentes los huevos pasados por agua, los huevos mollet y los huevos duros. Para preparar estos últimos, se debe hacer a una temperatura inferior a 100ºC y en un proceso lento, que es la mejor forma de evitar que los huevos se agrieten durante la cocción.

Y es que es importante que no se agrieten, porque si esto sucede los huevos estarán sobre cocidos y esto puede provocar que tengan un sabor sulfuroso. Cuando los huevos se cuecen en exceso, las proteínas se coagulan más de lo necesario y se genera sulfuro de hidrógeno, lo que provoca ese olor que puede ser molesto en los huevos.