Congee: Deliciosa receta de arroz porridge

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Elaboración

• Pasos

  Preparación de ingredientes

  

  Como en cada receta, antes de cocinar, recuerda la importancia de tener preparados todos los ingredientes. Ahora que tenemos los ingredientes listos, sigamos adelante.

  Calentar el caldo

  

  En una olla grande, pon el caldo de verduras y caliéntalo a fuego medio.

  Preparar el arroz y añadirlo al caldo

  

  Lava el arroz redondo en un colador bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Esto ayudará a eliminar el exceso de almidón y dará una textura más suave al Congee. Cuando el caldo esté caliente, añade el arroz lavado a la olla y reduce el fuego a bajo. Lo dejamos cocinar a fuego bajo durante una hora y media o dos horas, hasta que el arroz adquiera textura de «gachas» y se quede con poco caldo.

  Emplatar

  

  Sirve caliente con medio huevo cocido. Puedes añadir más salsa de soja y aceite de sésamo al gusto. Y, al final, para rematar, un poco de cebollino.

  Conclusión

  El congee es un plato ideal que puedes personalizar según tus preferencias. Ya optes por la versión clásica o por la variante de pollo, este plato es nutritivo y lleno de sabor. ¡Prepara un tazón de Congee y mantén tu energía activa!