• Congee: Deliciosa receta de arroz porridge

    tiempo de preparacion 10'-120' min
    numero de comensales 3 personas
    numero de comensales 130' min
    numero de comensales Asiática
    Calorías por ración: 189 kcal

    El congee es un plato tradicional chino que se ha ganado un lugar especial en la mesa de desayuno de muchas culturas. Este reconfortante y delicioso arroz porridge es conocido por su suavidad y versatilidad. En esta receta, te llevaremos a un viaje culinario para descubrir cómo preparar el congee perfecto en casa. Desde la lista de ingredientes hasta los trucos de cocina, responderemos todas tus preguntas y te guiaremos paso a paso. ¡Vamos a sumergirnos en el mundo del congee!

    Ingredientes

    Elaboración

    • Pasos

      Preparación de ingredientes

      Preparación de ingredientes

      Como en cada receta, antes de cocinar, recuerda la importancia de tener preparados todos los ingredientes. Ahora que tenemos los ingredientes listos, sigamos adelante.

      Calentar el caldo

      Calentar el caldo

      En una olla grande, pon el caldo de verduras y caliéntalo a fuego medio.

      Preparar el arroz y añadirlo al caldo

      Emplatar el arroz

      Lava el arroz redondo en un colador bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Esto ayudará a eliminar el exceso de almidón y dará una textura más suave al Congee. Cuando el caldo esté caliente, añade el arroz lavado a la olla y reduce el fuego a bajo. Lo dejamos cocinar a fuego bajo durante una hora y media o dos horas, hasta que el arroz adquiera textura de «gachas» y se quede con poco caldo.

      Emplatar

      Incorporar huevo cocido y aceite de sésamo

      Sirve caliente con medio huevo cocido. Puedes añadir más salsa de soja y aceite de sésamo al gusto. Y, al final, para rematar, un poco de cebollino.

      Conclusión

      El congee es un plato ideal que puedes personalizar según tus preferencias. Ya optes por la versión clásica o por la variante de pollo, este plato es nutritivo y lleno de sabor. ¡Prepara un tazón de Congee y mantén tu energía activa!

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