• Arroz con secreto setas y foie: receta deliciosa

    tiempo de preparacion 10-20 min
    numero de comensales Facil
    numero de comensales 4 personas
    numero de comensales 30 min
    numero de comensales Española
    coste estimado 20 €
    Calorías por ración: 450 kcal

    ¿Alguna vez has querido preparar una receta que combine sabores intensos y una textura sublime? Te presentamos nuestro arroz con secreto setas y foie, un plato que no solo es fácil de preparar, sino que también ofrece una experiencia gourmet en cada bocado. Este arroz es perfecto para sorprender a tus seres queridos en una comida especial o para darte un capricho culinario en casa. Descubre los secretos de esta receta y disfruta de una combinación única de ingredientes que elevarán tu cocina a otro nivel.

    Además, te animamos a descubrir ideas y consejos para acompañar la carne, y convertir tus comidas en auténticas experiencias gastronómicas.

    Ingredientes

    Elaboración

    • Preparación de los ingredientes

      Antes de comenzar a cocinar, asegúrate de tener todos los ingredientes listos y medidos. Corta el secreto ibérico en trozos de bocado, limpia y corta las setas, pica la cebolla y el pimiento rojo, y prepara el tomate triturado. Ten a mano el foie, el pimentón, las hebras de azafrán y el caldo de carne caliente.

      Ingredientes de Arroz con secreto, setas y foei

    • Sofreír el foie

      En una paellera, dora el foie por cada lado hasta que esté bien sellado. Retíralo y resérvalo para más adelante.

      Sofreír foei para Arroz con secreto, setas y foei

    • Sofreír el secreto y las setas

      En la misma paellera y con el jugo del foie, dora el secreto ibérico cortado en trozos de bocado. Una vez dorado, aparta los trozos a los bordes de la paellera y añade las setas, dorándolas ligeramente.

      Secreto y setar en Arroz con secreto, setas y foei

    • Preparar las verduras

      Agrega la cebolla y el pimiento rojo a la paellera y sofríelos hasta que estén pochados. Luego, añade el pimentón dulce y tuéstalo durante 2 segundos, asegurándote de no quemarlo.

      Verduras y pimentón para Arroz con secreto, setas y foei

    • Incorporar el tomate y el arroz

      Vierte el tomate triturado en la paellera y mézclalo bien con las verduras. Reduce el tomate al máximo y luego añade el arroz, rehogándolo durante 2 minutos para que absorba los sabores.

      Tomate y arroz en Arroz con secreto, setas y foei

    • Añadir el caldo y el azafrán

      Vierte el caldo de carne caliente sobre el arroz y mezcla bien. Cuando el caldo comience a hervir, añade las hebras de azafrán previamente infusionadas en un poco de caldo caliente.

      Caldo y azafrán en Arroz con secreto, setas y foei

    • Cocinar el arroz

      Cocina el arroz a fuego medio durante 16 minutos. Cuando falten 3 minutos para terminar la cocción, coloca el foie dorado encima del arroz.

      Colocar foei en Arroz con secreto, setas y foei

    • Servir y decorar

      Una vez que el arroz esté cocido, retira la paellera del fuego y deja reposar durante unos minutos. Decora con cebollino picado antes de servir.

      Presentación de Arroz con secreto, setas y foei

    Emplear estos trucos y consejos mejorarán tus habilidades en la cocina y te permitirán disfrutar de la verdadera esencia del arroz con secreto setas y foie. Cada ingrediente, desde el tipo de arroz hasta las setas y el foie, juega un papel crucial en la creación de un plato auténtico y lleno de sabor. Con un poco de práctica y paciencia, podrás dominar esta receta, transformando cualquier comida ordinaria en una experiencia gourmet extraordinaria.

    Para los amantes del arroz con carne, recomendamos probar otras deliciosas recetas como el arroz ibérico, el arroz con carrilleras de cerdo o el arroz caldoso con costillas. ¡Atrévete a experimentar y disfrutar de todas las posibilidades que ofrece el arroz! Recordad que con La Fallera, cada grano cuenta y cada comida se convierte en una oportunidad para viajar a través de los sabores y aromas de la cocina tradicional valenciana.