Receta de arroz meloso con secreto, setas y ajos tiernos

Elaboración

• Importancia de la organización

• Antes de comenzar con la preparación, asegúrate de tener todos los ingredientes cuidadosamente medidos y preparados. La organización es clave para garantizar un proceso fluido y exitoso en la cocina.

  

• Preparación de Ingredientes

• Comienza cortando las verduras: la cebolla, en brunoise; el pimiento, en dados; y las setas, en láminas. Corta la carne en bocados. En una olla con Aove, marca la carne con sal y pimienta, luego retírala.

  

• Sofrito de ajos tiernos y setas

• En el mismo Aove, añade los ajos tiernos troceados, la cebolla picada y los pimientos. Pocha la mezcla. Una vez pochado, incorpora las setas y deja que evaporen el agua. Añade el pimentón dulce y el tomate triturado, mezcla y reduce.

  

  Añadir el caldo

• Vuelve a agregar la carne a la mezcla, integra todo y añade el caldo.

  

• Incorporar el arroz

• Cuando hierva, agrega el arroz y cocina durante 16 minutos.

  

• Reposo y emplatado

• Deja reposar durante 5 minutos y ¡listo para disfrutar! Permite que el arroz repose antes de emplatarlo, esto potenciará los sabores y la textura del plato. Un último toque de presentación antes de deleitarte con esta exquisita creación culinaria.

  

Conclusión

En conclusión, la Receta de Arroz Meloso con Secreto, Setas y Ajos Tiernos es una verdadera joya culinaria que combina la suavidad del arroz meloso con la intensidad del secreto ibérico, la frescura de los ajos tiernos y la exquisitez de las setas. Siguiendo cada paso detallado y aprovechando los trucos de cocina compartidos, podrás deleitar a tus sentidos y a los de tus comensales con un plato lleno de sabor y textura.

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