• Arroz con salmón: Una receta deliciosa y nutritiva

    tiempo de preparacion 5'-35' min
    numero de comensales Facil
    numero de comensales 4 personas
    numero de comensales 40' min
    numero de comensales Mediterránea
    coste estimado 15 €
    Calorías por 100g: 450 kcal

    ¡Bienvenidos a una experiencia culinaria única con nuestro Arroz con Salmón! Prepárense para deleitar sus sentidos con esta receta equilibrada y sabrosa que combina la frescura del salmón con la suavidad del arroz. Aquí encontrarás todos los pasos detallados, trucos de cocina y respuestas a tus preguntas más frecuentes. ¡Vamos a cocinar!

    Ingredientes

    Elaboración

    • Organización

    • Antes de comenzar, asegúrate de tener todos los ingredientes medidos y preparados. Este simple pero crucial primer paso facilitará el proceso de cocina y garantizará un resultado excepcional.

      paso a paso arroz con salmón ingredientes

    • Preparación de ingredientes

    • Pica la zanahoria en cubos y la cebolla en brunoise. Corta el salmón en trozos.

      paso a paso arroz con salmón cortar

    • Infusión de azafrán

    • Realiza la infusión de azafrán en un mortero. Coloca las hebras de azafrán, una pizca de sal, haz polvo y añade agua templada.

      paso a paso arroz con salmón INFUSIÓN

    • Marcaje del salmón

    • En una arrocera sin aceite, marca el salmón por todos sus lados y retíralo.

      paso a paso arroz con salmón marcar

    • Sofrito de verduras

    • En la misma grasa del salmón, añade AOVE y pocha la cebolla y la zanahoria. Agrega el pimentón dulce y tuesta por unos segundos. Añade el tomate triturado y evapora el agua.

      paso a paso arroz con salmón sofrito

    • Añadiendo el arroz

    • Añade el arroz y nacara durante 2 minutos. Incorpora el caldo de pescado y, al hervir, vierte la infusión de azafrán. Ajusta la sal.

      paso a paso arroz con salmón Cocinar arroz

    • Cocción final con salmón

    • Cocina durante 16 minutos. A falta de 5 minutos, agrega el salmón, integra y deja reposar 5 minutos más.

      paso a paso arroz con salmón INCORPORAR SALMón

    • Emplata y disfruta

    • Sirve bien caliente tu arroz. Emplata y saborea.

      paso a paso arroz con salmón emplatado

    Conclusión

    ¡Felicidades, has completado la preparación de nuestro Arroz con Salmón! Este plato no solo es delicioso, sino también nutritivo gracias a la combinación de proteínas, grasas saludables y carbohidratos. ¿Listo para disfrutar de una comida balanceada y sabrosa?

    Si te gusta el salmón, anota esta receta de Salmón a la plancha con arroz: receta fácil y saludable. ¡A disfrutar!