Arroz con salmón: Una receta deliciosa y nutritiva
Por La Fallera 
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5'-35' min
Facil
4 personas
40' min
Mediterránea
15 €
¡Bienvenidos a una experiencia culinaria única con nuestro Arroz con Salmón! Prepárense para deleitar sus sentidos con esta receta equilibrada y sabrosa que combina la frescura del salmón con la suavidad del arroz. Aquí encontrarás todos los pasos detallados, trucos de cocina y respuestas a tus preguntas más frecuentes. ¡Vamos a cocinar!
Arroz Redondo
Ingredientes
Autor
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Elaboración
Organización
Antes de comenzar, asegúrate de tener todos los ingredientes medidos y preparados. Este simple pero crucial primer paso facilitará el proceso de cocina y garantizará un resultado excepcional.
Preparación de ingredientes
Pica la zanahoria en cubos y la cebolla en brunoise. Corta el salmón en trozos.
Infusión de azafrán
Realiza la infusión de azafrán en un mortero. Coloca las hebras de azafrán, una pizca de sal, haz polvo y añade agua templada.
Marcaje del salmón
En una arrocera sin aceite, marca el salmón por todos sus lados y retíralo.
Sofrito de verduras
En la misma grasa del salmón, añade AOVE y pocha la cebolla y la zanahoria. Agrega el pimentón dulce y tuesta por unos segundos. Añade el tomate triturado y evapora el agua.
Añadiendo el arroz
Añade el arroz y nacara durante 2 minutos. Incorpora el caldo de pescado y, al hervir, vierte la infusión de azafrán. Ajusta la sal.
Cocción final con salmón
Cocina durante 16 minutos. A falta de 5 minutos, agrega el salmón, integra y deja reposar 5 minutos más.
Emplata y disfruta
Sirve bien caliente tu arroz. Emplata y saborea.
Conclusión
¡Felicidades, has completado la preparación de nuestro Arroz con Salmón! Este plato no solo es delicioso, sino también nutritivo gracias a la combinación de proteínas, grasas saludables y carbohidratos. ¿Listo para disfrutar de una comida balanceada y sabrosa?
Si te gusta el salmón, anota esta receta de Salmón a la plancha con arroz: receta fácil y saludable. ¡A disfrutar!
