Arroz con leche de la abuela

Elaboración

• Preparar los ingredientes

  Para poder preparar esta deliciosa receta de arroz con leche, empieza reuniendo todos los ingredientes que vas a necesitar y asegúrate que no te falta ninguno. Esta es la receta tradicional que preparaban nuestras abuelas, pero si quieres añadir o quitar algún ingrediente para adaptarla a tu gusto, no dudes en hacerlo.

  

• Calentar la leche

  Vamos a empezar vertiendo el litro de leche en una olla, añadimos la piel de naranja, la piel del limón, la canela y el arroz. A fuego medio, lo dejaremos cocinar durante aproximadamente 40 minutos, asegurándonos de remover delicadamente cada 3/4 minutos.

  

• Retiramos los ingredientes

  Cuando haya pasado este tiempo y observemos que el arroz esta cremoso pero aun le falta un poco de cocción, vamos a retirar, con unas pinzas de cocina, la canela en rama y las pieles de limón y naranja.

  

• Añadir el azúcar

  Una vez que hayamos retirado estos ingredientes de nuestro arroz con leche, incorporamos el azúcar en la olla y removemos durante unos 5 minutos más.

  

• Decorar y servir

  Pasado este tiempo, podemos observar que nuestro arroz con leche esta muy cremoso y en su punto justo. Lo sacamos del fuego y solo nos quedaría emplatar. Servimos con un poco de canela en polvo al gusto y una ramita de canela para decorar.

  

Conclusión

Se dice que el origen del arroz con leche se remonta a la época medieval, donde era conocido como «arroz de leche» y se servía como postre en los banquetes de la nobleza. Desde entonces, esta deliciosa preparación ha evolucionado y se ha extendido a diferentes regiones del mundo, incluyendo Latinoamérica, Europa y Asia.

Además ya has podido comprobar lo sencillo que resulta preparar un arroz con leche perfecto con esta receta, nosotros somos los próximos abuelos y abuelas de las generaciones futuras así que no pierdas más tiempo y perfecciona tu técnica.