Arroz con berberechos: delicioso plato de marisco
Por La Fallera 
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10'-30' min
4 personas
40' min
En esta ocasión, nos sumergiremos en los sabores del mar para cocinar esta receta que deleitará tu paladar. El arroz con berberechos es un plato tradicional y emblemático de la gastronomía española que combina a la perfección los aromas marinos con la textura y sabor únicos del arroz. ¿Estás listo para descubrir cómo prepararlo?
Esta receta, profundamente arraigada en la cultura costera de España, se ha convertido en una auténtica joya culinaria. No solo es delicioso, sino que también es perfecto para ocasiones especiales y se ha convertido en un plato imprescindible en festividades y eventos.
El arroz con berberechos se destaca por su combinación de ingredientes frescos y sabrosos. Los berberechos, pequeños moluscos de concha dura, aportan un sabor único y un toque salino a la receta. Además, su textura tierna y jugosa contrasta maravillosamente con el grano de arroz, creando una sinfonía de sabores en cada bocado.
Arroz Bomba
Ingredientes
Autor
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Elaboración
Preparar los ingredientes
Ten listo los ingredientes que vas a necesitar antes de empezar a cocinar. Luego, cortamos el puerro en brunoise, el pimiento en cubos y el ajo laminado, reservamos.
Cocinar los berberechos
En una arrocera añadimos un poco de aceite, vertemos los berberechos previamente lavados, la hoja de laurel y el vino blanco. Dejamos cocinar aproximadamente durante 2 minutos a fuego alto con la tapa hasta que se abran. Los reservamos junto al caldo que sueltan para añadirlo después al caldo de pescado.
Pochar las verduras
En la misma olla, añadimos el puerro y el pimiento, pochamos. Luego, agregamos el ajo laminado y el tomate triturado. Cocinamos hasta que evapore el agua. Seguidamente, añadimos las hebras de azafrán y la cúrcuma, integramos todo.
Añadir el arroz
Agregamos el arroz y nacaramos durante 2 minutos.
Incorporar el caldo
Añadimos el caldo y cocinamos durante 20 minutos.
Agregar los berberechos
En los últimos 5 minutos, colocamos los berberechos encima del arroz para que tomen temperatura ¡ y a disfrutar!
Fotos de la receta
Conclusión
El arroz con berberechos es una receta culinaria que ha conquistado los corazones y paladares de quienes la prueban. Su sencillez en la preparación y la explosión de sabores que ofrece hacen de este plato una elección perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. ¡No dudes en sorprender a tus seres queridos con esta deliciosa receta!
