Ensalada de arroz con verduras: receta fresca y saludable

Elaboración

• Organiza los ingredientes para una preparación sin interrupciones

  Antes de empezar a cocinar, te recomiendo tener todos los ingredientes listos y a mano. Esta organización previa te ahorrará tiempo y te permitirá disfrutar del proceso sin distracciones. Empieza midiendo 200 gramos de arroz redondo La Fallera, ideal por su textura suelta y su capacidad para absorber el aliño.

  Lava y corta 1 pimiento rojo a tu gusto, en tiras o dados pequeños. Parte los 10 tomates cherry por la mitad para que conserven su jugosidad y color. Pica finamente 2 cebolletas para aportar frescura y un toque crujiente. Ralla o corta en bastones finos las 2 zanahorias para añadir textura y dulzor natural.

  Escurre bien 1 lata de maíz y resérvala. Pesa 30 gramos de pasas para ese toque dulce que equilibra sabores. Prepara 50 gramos de nueces o el fruto seco que prefieras, ligeramente troceado, y ten a mano vinagre de Jerez, AOVE, sal y pimienta para el aliño final.

  

• Lava el arroz y cuécelo para dejarlo en su punto justo

  Lava el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara y sin restos de almidón. Así conseguirás una textura más suelta y agradable al paladar. Cocínalo en abundante agua durante 16 minutos, después escúrrelo bien y enfríalo bajo el grifo para cortar la cocción.

  Aquí te contamos todo lo que necesitas saber sobre lavar el arroz antes de cocinarlo, un recurso útil para entender por qué este paso es tan importante.

  

• Mezcla los ingredientes para crear una armonía de sabores

  En un bol grande, mezcla el arroz con todas las verduras: pimiento rojo, tomates cherry, cebolletas, zanahorias, junto con el maíz, las pasas y las nueces. Esta combinación no solo es equilibrada y saludable, sino también muy vistosa.

  Remueve con cuidado para no romper los ingredientes más delicados y asegúrate de que todo quede bien distribuido. El contraste de sabores dulces y salados hace que cada bocado sea una sorpresa.

  

  Aliña con equilibrio para potenciar todos los matices

  Prepara un aliño con vinagre de Jerez, AOVE, sal y pimienta. Añádelo poco a poco y mezcla con suavidad hasta conseguir el equilibrio de sabores que más te guste. Este paso es clave para que cada ingrediente brille en su justa medida.

  Recuerda que puedes ajustar el punto de acidez o la intensidad del aceite según tu preferencia personal. Un buen aliño transforma cualquier ensalada en una experiencia deliciosa.

  

  Sirve con estilo y disfruta bien fresquita

  Sírvela bien fría y emplata en una fuente amplia o en porciones individuales. Puedes decorar con unas hojas de menta o albahaca para aportar frescura visual y aromática. Esta ensalada se disfruta mejor tras haber reposado en la nevera unos minutos.

  Perfecta para días calurosos, como acompañamiento o como plato principal. La combinación de ingredientes y el arroz La Fallera hacen que esta receta sea un éxito asegurado en cualquier ocasión.

  

Conclusión

Fresca, ligera y muy fácil de preparar, esta ensalada de arroz con verduras se convertirá en un básico en tu recetario semanal. Es perfecta para llevar, para compartir o simplemente para cuidarte sin complicaciones. Cada ingrediente aporta su textura y sabor, pero es el arroz redondo de La Fallera el que une todo con una base perfecta y suelta.

Si te ha gustado esta receta, te animamos a probar también nuestra ensalada de arroz con atún, una versión igualmente completa pero con un punto más proteico, o el original arroz con aguacate, ideal para quienes buscan sabores suaves y cremosos.

Recuerda que lo mejor de estas recetas es que puedes adaptarlas a tu gusto, experimentar con nuevos ingredientes y seguir disfrutando de la cocina fácil y sabrosa que propone La Fallera. ¿Te animas con la próxima?