• Delicioso arroz con bogavante: receta fácil y sabrosa

    tiempo de preparacion 5'-20' min
    numero de comensales 4 personas
    numero de comensales 25' min
    Calorías por 100g: 552 kcal

    En el fascinante mundo de la gastronomía, pocas creaciones despiertan tanto entusiasmo como el arroz con bogavante. Esta receta, rica en sabores marinos y texturas exquisitas, es un auténtico festín para los amantes de los mariscos. Aquí, te llevaremos de la mano a través de cada paso, revelándote trucos de cocina y respondiendo las preguntas más comunes que surgen al preparar este plato.

    ¡Prepárate para una experiencia culinaria inolvidable!

    Ingredientes

    Elaboración

    • Prepara los ingredientes

      Comencemos por la preparación de todos los ingredientes, como en cada receta, para ahorrar tiempo en tu elaboración.

      Paso a paso arroz con bogavante ingredientes

    • Pica y sofríe

      Pica finamente los pimientos y lamina el ajo. Luego, en una cazuela o arrocera grande, sofríe los pimientos y el ajo en un poco de aceite de oliva hasta que estén tiernos.

      Paso a paso arroz con bogavante sofreír

    • Añade el tomate

      Añade los tomates pera triturados al sofrito. Continúa cocinando, hasta que el líquido se evapore y la mezcla adquiera un aspecto más espeso.

      Paso a paso arroz con bogavante tomate

    • Incorpora el bogavante

      Es el momento de darle protagonismo al bogavante. Separa la cabeza del bogavante y añádela al sofrito. Cocina durante unos minutos, removiendo ocasionalmente. Este paso intensificará el sabor del caldo.

      Paso a paso arroz con bogavante cocinar bogavante

    • Añade el arroz

      Llegó la hora de incorporar el arroz redondo La Fallera. Mézclalo con el sofrito y cocina durante aproximadamente 2 minutos, hasta que los granos se comiencen a nacarar.

      Paso a paso arroz con bogavante añadir arroz

    • Vierte el caldo de pescado

      Vierte el caldo de pescado caliente sobre la mezcla de arroz y bogavante. Deja que todo hierva a fuego medio durante unos 7 minutos. Luego, añade sal al gusto.

      Paso a paso arroz con bogavante echar caldo

    • Añade el resto del bogavante

      Pasados esos minutos, agrega el resto del bogavante, previamente cortado en trozos. Esto añadirá una textura suculenta al plato final.

      Paso a paso arroz con bogavante resto

    • Deja cocinar

      Continúa cocinando durante otros 9 minutos aproximadamente, hasta que el arroz esté en su punto y haya absorbido todo el caldo. Si notas que necesita más caldo, puedes añadir un poco extra para obtener la textura deseada.

      Paso a paso arroz con bogavante resto

    • Probar y emplatar

      Ahora tocar ver cómo ha quedado el arroz antes de ser servido y emplatado. Y luego solo queda repartir el arroz a cada comensal, y disfrutar esta deliciosa receta de arroz con bogavante. ¡Listo!

      Paso a paso arroz con bogavante emplatar

    Conclusión

    El arroz con bogavante es una receta fácil y sabrosa, una obra maestra culinaria que combina la simplicidad de sus ingredientes con la complejidad de sus sabores. A través de técnicas cuidadosas y la elección de ingredientes frescos, puedes lograr un plato que deleitará a los paladares más exigentes. Con trucos de cocina como seleccionar un bogavante fresco, potenciar el sabor con un caldo de calidad, controlar el punto de cocción del arroz, añadir ingredientes aromáticos y decorar con perejil fresco, elevarás tu arroz con bogavante a un nivel gourmet. Esta receta es un placer para el gusto y un homenaje a la sofisticada tradición gastronómica de los platos de mariscos.

    ¡Anímate a prepararla y sorprende a tus invitados con una experiencia culinaria inolvidable!