Entradas sobre historia

paella de marisco

La paella de marisco, un tesoro gastronómico

La paella de marisco (o paella marinera) es sin duda un plato emblemático y sobresaliente dentro de la tradición gastronómica valenciana. Junto a la paella tradicional, esta variante se ha convertido en uno de los grandes atractivos turísticos del país. La paella dominical de los valencianos se cocina hoy en buena parte de España y su popularidad […]

cultivo del arroz en la Albufera

El cultivo del arroz, una actividad histórica

La Comunidad Valenciana se mantiene unida al arroz, desde hace siglos, por un lazo inquebrantable. ¿El motivo? Esta rica tierra ha sido la cuna del cultivo arrocero en España. La historia sitúa a los árabes como pioneros en la introducción del cereal en la provincia de Valencia durante el siglo IX aproximadamente, dentro de la […]

Música en tu plato: Segorbe

Segorbe llena tu plato de música y arroz con La Fallera

En nuestro periplo para poner la música en tu plato, La Fallera y la Federación de Sociedades Musicales de la Comunidad Valenciana nos desplazamos a Segorbe, una de las villas más antiguas del territorio valenciano, para llenar sus vetustas calles de arroz y acordes. Convivencia musical y concierto Músicos de un total de 11 sociedades […]