¿Cuál es la auténtica receta de Paella Valenciana? Siempre se ha intentando definir una única receta, pero en la práctica son muchas las recetas que existen.
En este proyecto Arroz La Fallera y Wikipaella identifican seis zonas de influencia en la Comunidad Valenciana con una manera característica y representativa de elaborar Paella Valenciana. Y las difunden con un video interactivo que muestra las seis recetas maestras de Paella Valenciana elaboradas por prestigiosos Maestros Paelleros autóctonos de cada zona. Un formato que resuelve de una manera útil, didáctica y relevante el gran debate histórico de nuestra gastronomía.
En la web seisrecetasdepaellavalenciana.com, además del vídeo, también podrás consultar los ingredientes de cada receta y la biografía de los prestigiosos cocineros.