Después de la cocción, permite que la paella repose durante al menos 5 minutos. Este tiempo permite que los sabores se asienten y que el arroz alcance su punto perfecto de absorción. Un truco adicional es cubrir la paellera con un paño limpio durante el reposo, permitiendo que los sabores se concentren aún más antes de servir.
¿Cuánto tiempo debo dejar reposar la paella antes de servir?
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