El tiempo de cocción de las lentejas es especifico de cada forma de prepararlas y de cada variedad, si las cocinamos en una olla exprés, necesitarán menos tiempo que si las hacemos en una olla o cazuela normal y las más grandes tardaran más en cocerse que las de menor tamaño. Debemos estar muy atentos durante el proceso de cocción para que nuestras lentejas queden perfectas.