Quina és l’autèntica recepta de Paella Valenciana? Sempre s’ha intentant definir una única recepta, però en la pràctica són moltes les receptes que existeixen.

En aquest projecte Arròs La Fallera i Wikipaella identifiquen sis zones d’influència a la Comunitat Valenciana amb una manera característica i representativa d’elaborar Paella Valenciana. I les difonen amb un vídeo interactiu que mostra les sis receptes mestres de Paella Valenciana elaborades per prestigiosos Mestres Paellers autòctons de cada zona. Un format que resol d’una manera útil, didàctica i rellevant el gran debat històric de la nostra gastronomia.

En la web va.seisrecetasdepaellavalenciana.com , a més del vídeo, també podràs consultar els ingredients de cada recepta i la biografia dels prestigiosos cuiners.