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mandonguilles o pilotes al estilo valenciano

Mandonguilles o pilotes al estilo valenciano

¿Sabíais que los valencianos llevamos siglos elaborando una albóndiga de carne tradicional de nuestra tierra? “Les mandonguilles” o “pilotes” se elaboran en tierras valencianas desde la edad media, y suelen tener como ingrediente principal la carne picada magra de cerdo, ternera o mixta, pero también pescados como el bacalao o incluso calamares.   Como no podía […]